秋冬季节，大家都想给宝宝贴点肥肉，但是如果宝宝脾胃虚弱，吸收不好，吃肉是不行的。
入秋后，山药一直有富含淀粉酶等物质的“白色小人参”的别称,可以是健脾胃、促消化。.
想给宝宝调理脾胃，可以试试今天的菠菜山药卷，可以直接当主食吃~
我用的是铁棍山药,味道比普通山药更软更糯。菠菜汁做的饼皮好吃又营养。
看起来像用刀切馒头，但是非常简单方便。
不擀皮不揉面不发酵,把面糊摊成面皮，然后涂上山药泥，一切都会在一卷之后完成。
菠菜山药卷 参考月龄：10M+
材料：鸡蛋1个，菠菜35克，铁棍山药120克，中筋面粉100克。
配料量只代表制作量，不代表宝宝添加量。
1.菠菜洗净后，用大火焯水3分钟，这样可以去除草酸。同时把提前蒸好的山药碾成泥。
2.将焯好的菠菜倒入烹饪杯中，然后倒入适量的水，搅拌均匀。
3.将菠菜汁通过过滤器过滤到碗里，然后敲入鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀。
4.不粘锅用火加热，将搅拌好的面糊倒入锅中，轻轻晃动不粘锅，让面糊覆盖锅底，小火煎2分钟。
5.把炒好的菠菜面团拿出来，把备用的山药糊摊匀，卷成圆筒状，切成小块。
如果宝宝喜欢吃甜食，可以做一些水果泥和山药泥，混合在一起做成馅料。
6.菠菜山药卷做好了，放在盘子里吃，又软又好吃，宝宝连吃五个都没停！
还可以用来锻炼宝宝的抓握能力，也是不错的手指食物~
如果想增加营养密度，也可以把煮熟的蛋黄和山药糊、碎苹果、蔓越莓混合做成馅料。
铺饼皮时最好选择不粘锅，以免糊锅。
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