2021-12-13 13:18:55
1.“饺子”，又叫“饺子”，代表“年纪轻轻的饺子，团圆幸福”。饺子也是农历新年和冬至等节日的重要食物，也是中国北方省份一年四季的主要食物之一。
2.饺子是从馄饨演变而来的。在其漫长的发展过程中，出现了许多名称，如古代的“狱丸”、“扁食”、“饺子饵”、“粉角”等。三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝时期叫“馄饨”，唐代叫“月牙馄饨”，宋代叫“角”，明、元时期叫“平食”；清朝被称为“交子”。
3.饺子起源于东汉，由医圣张仲景首创。东汉末年，医圣张仲景晚年归乡后，在家乡白河岸边看到饥寒交迫的人们。冬天，他让弟子们在南洋东关附近搭棚送药，用羊肉和祛寒药熬制“祛寒焦耳汤”，再加上用胗包成耳状的“焦耳”。据说吃了之后身体会发热，耳朵很快就会好。张仲景送药直到30周年。在一年的第一天，人们开始模仿焦耳烹饪食物，并在第一天早上吃，这被称为焦耳和饺子。
4.天津社会科学院教授王来华说，饺子最早出现在中国的南北朝时期，现在考古发现可以证明，唐代就已经喜欢吃饺子了。1972年，交子在新疆吐鲁番阿斯塔纳墓被发现。饺子在元明时期被称为“扁食”，清代被称为“饽饽”，除夕被称为饺子煮饽饽。
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