冬日饮食课堂
俗话说“民以食为天”
尤其是在寒冷的冬天。
热气腾腾的食物
它能使人的身体和精神变得温暖。
你知道冬天是最好的时候。
吃什么？
我们一起来看看吧！
蔬菜篇
01香菇
香菇具有很高的营养价值和保健作用，口感和风味独特，深受人们的喜爱。《本草纲目》:“香菇是最好的食物，味道香甜温和，对胃有益，“大大益胃气”。香菇热量低，蛋白质和维生素含量高，能提供人体所需的各种维生素，促进人体对钙的吸收。
02西蓝花
西花菜富含维生素C、钾、叶酸、维生素A等，其膳食纤维也非常丰富。
03胡萝卜
《本草纲目》:胡萝卜甜、辣、温和无毒。气补中，益胸膈胃，固五脏，健康有益。“胡萝卜富含维生素A和钾，以及维生素、叶酸和镁。为了最大限度地保留其味道和营养价值，应避免过度烹饪。
04包心菜
白菜的维生素C含量是番茄的3.5倍，钙含量是黄瓜的2倍。白菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质的代谢，对儿童的生长发育非常有益。
肉类篇
01羊肉
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能温中补虚，补中益气，开胃强身，益肾气，养胆明目，治劳寒，五毒七伤身”。羊肉性温而不燥，具有补肾、温中散寒、温补气血的功效。冬天吃羊肉不仅能御寒，还能滋补身体。
02牛肉
牛肉也是一种非常适合冬天吃的肉。它具有健脾和胃、益气养血、利水消肿的作用，蛋白质高，脂肪和胆固醇低。适量摄入有助于抵御寒冷，补充营养。
水果篇
01猕猴桃
猕猴桃是一种营养价值很高的水果。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸。它富含矿物质，因此被誉为世界“水果之王”。
02冬枣
冬枣富含维生素C，营养价值在百果中最高。被誉为“百果之王”。但是含糖量太高，不宜多吃。成年人吃2-3个冬枣，基本可以满足日常维生素C需求。
03橘子
李时珍《本草纲目》记载：“柑橘性平，酸甜，入肺、胃经。富含维生素、胡萝卜素、蛋白质、有机酸、膳食纤维、钙、铁、锌等矿物质。橙子中的膳食纤维含量相当高，多吃可以促进排便。丰富的膳食纤维不仅有利于肠胃蠕动。
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