冷空气“牛逼”，全国多地降温降雪开启“冷”模式。除了出门及时添衣保暖，在寒冷的天气里也需要注意饮食。
低温环境
10以下的外部环境称为低温环境。
在寒冷的环境中，人体的营养需求因生理条件的变化而发生变化，表现为对能量、蛋白质、维生素和矿物质的需求增加。
为了保证身体在低温环境下的营养需求，应该做到以下几点：
确保充足的能源供应。
低温环境下，人体的能量需求增加，新陈代谢加快。总能量一般增加5% ~ 25%。一天的总能量需求也因户外活动量、生活条件、衣物保暖性等不同而不同。推荐的能量摄入应增加10% ~ 15%，可以通过增加碳水化合物和脂肪的供应，在准备膳食时适当增加主食和食用油的供应来提供。
适当增加蛋白质和脂肪的摄入
在低温条件下，蛋白质、脂肪和碳水化合物的供应应占每日总能量的13% ~ 15%、35% ~ 40%和50%。为了保证蛋白质的需求，在准备膳食时，应该注意肉、蛋、鱼、豆类及其产品的供应。同时也要选择高蛋白、高脂肪的食物，如核桃、花生等坚果。
注意维生素供应。
特别注意增加维生素c的摄入，其他维生素如维生素B1、维生素B2、维生素A、烟酸的推荐摄入量建议增加30% ~ 50%。多吃富含维生素C、胡萝卜素等的新鲜蔬菜和水果。同时适当增加动物肝脏、蛋类和瘦肉的摄入。
确保钙、钾、镁和钠等矿物质充足。
多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、动物内脏、蔬菜水果等。
天气虽冷，食欲却不能冬眠。合理的饮食和均衡的营养可以为我们的身体注入活力！
来源：营养进万家
来源：中国预防医学会微平台
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