钙对各个阶段的人来说都很重要，最常见、最温和的补钙方式就是养成喝牛奶的习惯。从老人到婴儿，牛奶的质量是人们越来越关注的一个关键问题。奶粉作为牛、羊等动物奶的再加工产品，比牛奶更容易被人体消化吸收，成为越来越多人的选择。
但很多人不知道，奶粉其实根据生产工艺和添加剂材料的不同，分为“混合奶粉”和“普通奶粉”两大类。购买时，如果是混合奶粉，产品封面必须标注“混合奶粉”或“速溶奶粉”字样。
那么什么是混合奶粉呢？在国家标准《GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉》中，配方奶粉定义为以生牛(羊)乳或其加工品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，乳固体含量不低于70%的粉状产品。
因为混合奶粉中允许添加其他成分，以满足不同人群的不同需求，如营养、口味和口感等。例如，中老年混合奶粉通常添加益生元、高蛋白等成分；益生菌奶粉中通常添加麦芽糖、葡萄糖等成分。
事实上，混合奶粉是20世纪50年代为满足婴幼儿的特殊营养需求而开发的。后来随着食品安全标准的逐步提高，更严格的婴幼儿专用混合奶粉标准从混合奶粉中分离出来。
因此，虽然混合奶粉营养丰富，不同类型的混合奶粉适合不同年龄和不同需求的人群，但建议长期饮用混合奶粉的人群经常更换混合奶粉的品牌，因为它或多或少含有多种食品添加剂和营养强化剂。也建议没有特殊需求的人尽量喝普通奶粉。
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