“有病吃粥”“便秘多吃蔬菜”.相信这些俗语已经深深地印在了很多人的脑海里！但你有没有想过，这些所谓的“常识”可能并不正确，这样做会让你的身体越来越“受伤”？
今天小二就来揭开四个“伪常识”的真相，快来看看这几年你错信了多少。
如果你生病了，喝粥。粥能养胃吗？
还记得张文泓医生曾经说过的“生病期间少喝米粥”吗？这话一说，当时很多人都纳闷了：这跟我们平时知道的“常识”不一样！
“有病喝粥”已经成为很多人默认的做法。的确，粥软烂易吃，是吞咽困难、食欲不振患者的好食物。但是，大米粥中的营养明显不够均衡和丰富，对于很多正在康复的患者来说，远远不够。
而且，即使添加了肉类、蔬菜等食材，营养价值也增加了，煮开后仍然不需要太多咀嚼，会导致唾液淀粉酶分泌减少，消化时间延长。长期食用会加重反流性食管炎等疾病，并逐渐降低胃的消化功能。可见“粥能养胃”这句话也不是真的。
建议
对于吞咽困难只能吃流质的患者，粥是不错的选择。但对于能正常饮食的人来说，最好合理食用各种肉类、蛋类、奶类、豆制品、果蔬等。并补充足够的营养来恢复自己的身体机能。
还要注意，粥不宜长期大量食用。
便秘发生时，多吃蔬菜帮助排便？
蔬菜富含膳食纤维，所以很多人认为便秘的时候吃点菜有助于通便。
然而，便秘的诱因很多，如运动量过少、肠道菌群减少、肛门疾病、药物副作用等。多吃水果和蔬菜确实对一些便秘有一定的效果，但它不是“灵丹妙药”。
而且，盲目摄入大量高膳食纤维的食物，可能会增加消化负担，加重病情。
建议
对于膳食纤维缺乏、运动过少、肥胖、年老体弱等引起的无张力便秘，可以多吃带皮的粗粮、蔬菜、水果，增加食物中膳食纤维的量，促进胃肠蠕动；
对于胃肠疾病、某些神经障碍或长期使用泻药引起的痉挛性便秘，应食用柔软、光滑、低纤维的饮食，如鸡蛋、牛奶、鱼和嫩肉，以减少肠道刺激；
对于肠梗阻引起的梗阻性便秘，建议根据医生建议通过手术或其他治疗方式清除病因。
早上喝一杯淡盐水
“排毒”和美容？
“晨起一杯淡盐水，去火排毒养颜”的说法流传已久。许多人认为起床后喝一杯淡盐水是一个很好的习惯。
事实上，经过一夜的呼吸、出汗、排尿等生理活动，人体迫切需要补充流失的水分。但苦咸水含钠离子较多，但过早饮用可能加重高渗性脱水，导致口干加重，水分流失较多。
而且，早晨是血压升高的第一个高峰。喝盐水可能会导致血压升高得更高，这容易对患有高血压和其他疾病的人造成危险。
建议
早上起床后，早餐前，最好喝一杯200ml左右的温开水。
运动过多出汗时，或腹泻后，喝一杯淡盐水，稳定组织液的渗透压，维持身体正常的代谢活动。
饭前把碗烧开。
有效杀菌更卫生？
外出就餐时，很多人都有用开水烫餐具的习惯，可以起到消毒杀菌的作用。
但现实是，用开水清洗餐具只能带走极少量的致病菌，杀菌消毒效果非常有限。
一般来说，残留在餐具上的微生物主要有幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、甲型肝炎和乙型肝炎病毒等。其中，最
换句话说，长期高温可以有效杀死大多数微生物。但餐厅提供的热水大多在70-80摄氏度，焯水时间通常只有十几秒，很难达到明显的杀菌消毒效果。
技巧
外出就餐时，可先用手触摸餐具表面有无水渍或油渍，再闻气味。如果有消毒水的刺鼻气味，说明餐具没有清洗干净。
在家做饭的朋友，最好每周将碗筷放入100的沸水中煮15分钟左右杀菌。
来源：央视回家吃饭
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