很多在加拿大的中国父母都有这种感觉。他们的孩子似乎更喜欢西餐，比如披萨、Poutine、意大利面、汉堡、奶酪等等，但他们对中国传统菜肴不太感兴趣。
家里做饭，常常需要同时做中西方两种菜式，以便分别满足大人和孩子的不同喜好。有时，不少家长也会逼着孩子吃下中国食物，苦口婆心劝说，“这个很有营养，那个对你身体非常有好处！”
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最近，英文媒体发表了一篇由中国作家凯瑟琳陈写的文章。作者描述的经历与许多中国家庭有一些共同之处。在这里，我想和网友们分享一下：
“小时候，我几乎每天晚上都抱怨吃饭。
一碗莲藕猪骨汤摆在面前，我捏着鼻子对妈妈发牢骚：“好恶心！妈妈，为什么我们不能吃Campbell鸡汤面？我在朋友莫莉家吃过，非常好。”
我妈会狠狠地看着我的脸，让我喝。认真的翻了个白眼，嘲笑一番后，我会捏住鼻子，像喝龙舌兰酒一样咽下去。然后迅速拿起筷子，扎进麻婆豆腐，洗掉嘴里难吃的味道。
当我长大了，可以搬出我的家，我终于可以选择我想要的晚餐。
买了很多坎贝尔鸡汤面，浓汤和Staag辣椒。没有比发霉衣柜气味更恶心的中草药了。
每次回家吃饭，妈妈都会给我做汤，我总是拒绝：“我已经不是小孩子了，你不能逼我。”
她会说喝汤对身体好，而我把炸鸡堆在饭碗里，把滚烫的汤推到一边。
直到多年后，当我自己成为家长，才终于明白、也学会感谢，妈妈为我做的汤中盛满了母爱。
汤里的营养科学
生完女儿，妈妈来帮我恢复，基本上随叫随到。她带来的第一样东西是一大锅汤。
我一看到锅，马上后悔开了门。
我怀孕的时候吃不了很多东西。现在我妈要我喝一整壶难吃的中国汤？但是我饿了，所以我坐在桌子旁边。
妈妈热了一些汤，把碗放在我面前。我低下头，看到碗上面漂浮着木瓜碎片，底部挂着姜、枸杞和红枣。花生聚集在三文鱼、骨头、鱼皮、脂肪和所有东西周围。汤看起来不怎么开胃。
我尝了一勺，立刻惊讶于这汤有多美味和舒服。继续吃的时候，各种食材的味道相互平衡，味道更加完美。不知不觉，我已经吃完了整碗汤，只剩下骨头。
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然后妈妈看着我的碗说：“骨头也可以吃。在把骨头加入汤里之前，我已经把它们煎好了。它是骨钙和其他矿物质的良好来源，可以补充母乳喂养期间流失的营养。”
我咬了一口三文鱼骨头，果然又软又有嚼劲，几乎像美味的牛肉干。
我问妈妈：“为什么汤里有木瓜之类的东西更适合做甜点？”
她睁大了眼睛，坐在我旁边，开始解释每种成分的好处。
“在中国古代哲学中，要保持健康，阴阳需要平衡。气(生命力)存在于我们的血液中。女人生孩子的时候会失血很多，所以会处于阴天(寒冷)的状态。像生姜这种温热的食物可以帮助血液循环，带来正能量，帮助身体恢复阴阳平衡。”
妈妈继续说：“木瓜和花生有助于增加母乳。纤维可以帮助解决分娩后有时发生的便秘。三文鱼含有欧米茄油、维生素和矿物质，对关节有益，有助于滋养和治愈身体。而且枸杞和红枣有消炎和护肝的作用，可以使身体恢复活力。”
rack="26">汤里溢满的爱
吃完骨头后，我开始反思原来每次拒绝喝的妈妈做的汤里，她都在里面花费了很多心思。
她使用的食谱代代相传，从母亲传到母亲。
妈妈不是那种习惯直接表达感情的人。她对过度的感情感到不舒服，她不会恭维、称赞、拥抱或亲吻以表示她在乎你。但妈妈通过亲手做的食物巧妙地表达了她的爱，而我却一直忽视她的努力。
我忍不住泪流满面，妈妈赶快过来问我怎么了。我抓起一张纸巾说：“没什么，妈妈，只是荷尔蒙。可以再来一碗吗？”
当妈妈起身给我再盛一些汤时，我看到了她眼角的微笑。
妈妈终于和我彼此懂得。
作者细腻、温暖的文字令人感动，作为居住在海外的华人家长，不必着急、烦恼，我们只需在生活中真心真意地去爱护、陪伴孩子就好。也许他们现在不懂得你，将来慢慢会明白。
对于中西方食物，虽然家长希望孩子可以喜欢上中国传统美食，但也要理解双方的成长环境不同，大人有一个中国胃，孩子们并没有。父母应该尊重他们选择，也可以时不时尝试孩子们喜欢的美食，并且按照食谱亲自做下，不同的美食其实都蕴藏着文化底蕴，各有益处。
来源：cbc
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编译：方圆
责任编辑：柳叶刀
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