咖啡是世界三大流行饮料之一。具有解酒、利尿、通便、改善肝功能、增进食欲、降低中风风险、预防心血管疾病、消除疲劳、预防胆结石、调节情绪、减肥的功效。那么糖友可能会有这样的疑问：患了糖尿病还能喝咖啡吗？
答案是肯定的。国外的研究表明，喝咖啡的人比不喝咖啡的人患二型糖尿病病的风险更低，午餐最好喝咖啡，这样风险更低。同时，与不喝咖啡或少量喝咖啡的人相比，每天喝4~6杯咖啡的人患二型糖尿病病的相对风险为0.72(95% CI 0.62~0.83)。每天喝3杯以上的咖啡可以显著降低二型糖尿病病患者的总死亡率和心血管疾病的死亡率。在女性中，咖啡因对糖尿病的保护作用明显大于男性。综合研究表明，咖啡的推荐饮用量为每天2~3杯。
咖啡作为全球流行的饮品，影响着人们的日常健康，其对二型糖尿病的预防机制主要包括以下几个方面：咖啡改善机体亚临床炎症；咖啡中的咖啡因可以减少糖储备，影响脂质氧化，增加产热和能量消耗，从而达到减肥的效果，间接降低糖尿病风险；咖啡富含镁，镁离子可作为胰岛素的第二信使，传递其磷酸化信号，激活胰岛素受体，增加胰岛素敏感性，提高血糖控制能力，降低胰岛素抵抗；咖啡中含有许多其他活性物质，如抗氧化剂、绿原酸、奎宁酸等。可以改善糖代谢和胰岛素敏感性，从而预防或延缓糖尿病的发生。绿原酸是一种有机酸，能抑制-葡萄糖苷酶，减少肠道对糖的吸收。通过促进葡萄糖的运输和氧化，加强体内葡萄糖的代谢，控制血糖浓度，预防高血糖。同时，绿原酸还有利于保护血管内皮，预防心血管疾病。
既然咖啡有以上诸多优点，糖友应该如何更健康地喝咖啡？对于糖尿病患者和肥胖患者，建议喝黑咖啡，不加咖啡伴侣和蔗糖。如果喜欢甜味，可以选择巴尔糖和阿斯巴甜代替白糖。对咖啡因敏感的人要注意选择低咖啡因的咖啡。对于那些从来没有尝试过喝咖啡的人，不要突然喝很多咖啡。尝试时，一次不要超过2g (100~15ml)。逐渐习惯后，可以适当增加饮用量。此外，早起喝咖啡有助于排出体内多余的水分，保持一上午的清醒，从而提高工作效率。
俗话说：物极必反。糖尿病患者虽然可以喝咖啡，但是要适量喝，不能喝太多。因为咖啡热量高，可能会引起血糖波动；同时，由于咖啡中含有提神的物质，很容易影响血压。另外，并不是所有的人都适合喝咖啡。比如孕妇喝太多咖啡，会导致胎儿畸形或流产。焦虑过度喝咖啡的人可能会出现手心出汗、心悸、耳鸣、失眠等症状。高血压、冠心病、动脉硬化等疾病患者长期或大量饮用咖啡，可加重心血管疾病。老年女性过量饮用咖啡会增加钙流失，引起骨质疏松；每天喝2~3杯咖啡可以将心力衰竭的风险降到最低。每天喝10杯以上可能会增加风险，糖尿病本身就是心脏病的危险因素，所以咖啡喝得越多越好。糖友要根据个人情况调整饮酒量。千万不要同时吃和喝太多能调节血糖的食物，反而会起到相反的效果。
预防糖尿病最主要的是依赖“五驾马车”,糖友需根据自身情况，咨询主管医生或营养师制订最佳饮食方案，定期监测餐前和餐后血糖， 及时调整饮食规律，如此一来，可以确保饮食安全健康，拥有高品质生活，享受快乐人生。
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