作者：冀冀社
龙眼和桂圆
桂圆和桂圆是一回事，但桂圆是一种果肉鲜嫩多汁，味道香甜的水果。桂圆是药材，果肉炒干，味道甜腻。桂圆能补心脾、养心安神，但桂圆性热，吃多了容易上火。一天吃六七个就好。另一方面，龙眼要温和得多。它通常被用来做汤和茶。
二、粗山药和细山药
在市场上，我们经常看到山药，有粗有细。虽然它们也是山药，但它们有很大的不同。首先，粗山药被称为蔬菜山药。它皮薄，水分多，质地稀疏，适合烹饪，口感酥脆。细山药，又称铁棍山药，毛多，不易去皮。实际上，它适合蒸或粥，因为它水分低，质地柔软。一般药食同源是指细山药。
三.紫色洋葱和白色洋葱
虽然都是洋葱，颜色不同，但是差别很大。紫蛋白、膳食纤维、钾、钙、钠等矿物质含量高，还含有花青素。白洋葱的维生素和胡萝卜素含量很高。在味道上，紫洋葱辛辣浓郁，适合烹饪。白洋葱水分多，辣味少，甜味多，更适合凉菜。
以上食物有相似之处，也有不同之处，这取决于你更喜欢哪一种。
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