俗话说，造福自己的人应该吃。新鲜蔬菜虽然一般热量较低，但富含膳食纤维和各种维生素、无机盐和微量元素，蔬菜的糖指数相对较低。然而，许多蔬菜富含植物化学物质(植物对人体有特殊功能)，其中抗氧化剂对人体特别有益。
现在我们来谈谈水果：
不同的人应该根据自己的身体状况选择自己的水果。比如运动少，容易发胖的人可以选择血糖指数低的水果。比如苹果、梨、葡萄、柚子、桃子等水果的膳食纤维多，热量低，对人体内的胰岛素影响不大。这些水果吃了之后是抗饿的，不容易摄入过多的热量。
当我们饿的时候，我们会选择什么样的水果？你知道吗？让我告诉你，新鲜水果是我们餐桌上最理想的健康食品。
健康的人可以选择任何水果。他们吃的水果种类越多，营养越丰富，对他们的健康越好。
健康的人最好每天都吃这三种水果，比如苹果，可以抗饥饿，防止过热；香蕉，香蕉中的低聚果糖能促进肠道有益菌，抑制病原繁殖，具有“养肠”功能；葡萄可以摄取有机酚，防止血液变得粘稠。
我们不能只吃水果而不吃蔬菜，因为蔬菜和水果富含维生素和膳食纤维。有些人吃太多水果但蔬菜太少，但有些人吃太多蔬菜而不是水果。这两种方法是错误的，因为蔬菜和水果不能互相替代。大多数蔬菜都需要烹饪和加工，这个过程中有一些营养成分，比如维生素C缺失很多。水果原汁原味，不经过特殊加工，保留了所有的营养成分，尤其是维生素含量极高。此外，水果中还含有果胶和黄酮，对健康有益。所以，只吃蔬菜是不够的，还要吃一些水果。但另一方面，水果中所含的热量相对较高，所以不仅要吃水果，还要吃一些蔬菜，让水果和蔬菜营养搭配。
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