细胞主要是由蛋白质构成的，癌细胞也不例外。与正常细胞不同，癌细胞具有无限繁殖和转移扩散的特点，为了维持恶性扩张，癌细胞比正常的细胞需要更多的蛋白质和能量。
正常的蛋白质和能量供应不能满足癌细胞生长的需求，人体的营养物质被癌细胞掠夺，所以，临床上大部分的肿瘤患者看起来都比较消瘦乏力，有营养不良以及贫血等问题。
癌细胞为什么“饿不死”？
有人问，癌细胞这么喜欢吃，是否可以少吃点，把癌细胞“饿死”呢?其实，没有大家想的那么简单。
人体内有癌细胞的情况，正常细胞和癌细胞都需要营养，如果过度“节食”，饥饿对的时候，癌细胞就会强行掠夺其他细胞的营养，这样就会导致正常细胞没有营养来源，导致肿瘤患者出现营养不良，身体免疫力下降。
所以，在饿死癌细胞之前，很有可能身体先饿坏了，最后的死亡原因也可能不是癌细胞本身，而是严重的营养不良。
很多人认为“吃得太好”会“喂大了”癌细胞，其实这是个误区。营养好并不意味着是在喂养肿瘤细胞，目前还没有证据表明，营养会促进癌细胞的生长，反而如果停止或者停止合理的营养支持，反而会导致肿瘤细胞抢占正常细胞的营养。
肿瘤患者一般不需要特别的“忌口”
肿瘤患者一般是不需要忌口的，只要食材新鲜，选择合适的烹饪方式，注意食品卫生，都是可以使用的。
肿瘤患者需要绝对禁忌的食物包括，烟酒，霉变的食物，烧烤、腌制、煎炸类的食物，这类食物可能会增加肿瘤复发的危险，而对于一些常见的食物是没有禁忌的。
怎样吃才能最大程度远离癌症？
所谓“癌从口入”，癌症的发生与饮食有一定的关系，对于正常人来说，预防癌症需要做到平衡膳食，尽量饮食多样化，不要偏食挑食，对于不健康的食品要少吃。具体需要怎么做呢?
1、适当增加五谷杂粮的摄入，谷类、薯类以及豆类的食物，大约可以每天吃3种以上，每周不少于5种。
2、多吃水果和蔬菜以及菌藻类，平均大约每天4种以上，每周摄入不少于10种，总量可以控制，每种都适当吃一点。
3、摄入鱼类、肉类以及蛋类等优质蛋白质，每天的种类在3种以上，每周不少于5种，总体达到平衡。
4、奶类、豆类以及坚果类的食品可以适当少一点，大约每周2种以上，每周不少于5种。
5、含糖类的饮料要少吃，建议多喝白开水，茶和不加糖的咖啡也可以适当喝一点。
6、不推荐吃各种膳食补充剂，从食物中获取营养是最好的。
上海中大肿瘤医院专家提醒：肿瘤患者如果出现营养不良的问题，建议在主管医生的指导下，适当补充营养，根据病情调整饮食。
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