#健康科学课程#

俗话说“民以食为天”，人不能一天没有食物供应。吃食物可以增加饱腹感，补充身体所需的营养，为身体提供能量，促进身体各个器官组织的正常运转。

随着社会的发展，人们的生活水平在不断提高，饮食的种类也在不断增加，这也是为什么人们越来越不重视饮食健康，吃不健康的食物，像生冷刺激性的食物，油炸食物，高盐高热量的食物，这增加了胃的负担，给自己带来了一系列的疾病。

尤其是对于很多年轻人来说，吃不健康的食物，比如炸鸡、炸串、炸鸡等，会造成大量的脂肪和热量在体内堆积，诱发肥胖，还会引发各种“三高”问题，严重影响身体健康。

医生不建议常吃的7种食物，或已公布，对照一下，看有你爱吃的吗

1、太过新鲜的娃娃菜

娃娃菜是日常生活中经常吃的一种蔬菜。味道鲜嫩。很多人在吃火锅或者麻辣烫的时候都会放入娃娃菜，也很好吃。

我相信你买娃娃菜的时候，也会发现特别新鲜，就像刚摘下来的一样。这是因为很多无良商家为了延长娃娃菜的保质期，看起来新鲜漂亮，而在蔬菜上喷洒甲醛或防腐剂。经常食用和使用这类食物会导致身体抵抗力和免疫力下降，对健康造成很大危害。

所以建议买菜的时候一定要睁大眼睛，多加注意。你可以通过闻味道来避免购买喷洒甲醛的蔬菜，这会影响你的健康。

2、久泡的木耳

我们生活中经常吃的黑木耳，都是晒干的，我们会泡在水里再用。

因此，如果浸泡方法不当，也会对健康产生影响。黑木耳在爆发期间会产生细菌毒素，微生物毒素的毒性不容小觑。

比如黄曲霉毒素就是一种剧毒物质，尤其是夏天，气温高，湿度大，微生物更容易滋生。因此，泡木耳时，不宜超过4小时。如果浸泡时间过长，就不要再吃了。

3、劣质粉条

相信很多朋友都喜欢吃猪肉炖粉条，粉条的吃法也很多，还有比较常见的白菜炖粉条和肉末粉条，这些都经常出现在饭桌上。

我们都知道粉条是淀粉做的，适当的吃粉条对身体有帮助。但是，很多无良商家会添加凝胶，让粉丝看起来更结实。其实这种粉丝不建议大家经常吃，以免增加肠胃负担，反而会影响身体健康。

4、没熟的豆角

生活中常见的豆类、扁豆和青豆，如果不煮熟，吃花后会引起食物中毒、腹痛、腹泻等问题。

这是因为这些新鲜的豆类蔬菜中含有植物血凝素，需要充分加热才能完全灭活，如果加热不够，会引起肠胃不适。

因此，我建议如果你在生活中吃这些新鲜的豆子，你必须

充分焯水加热，煮熟透之后再制作避免造成身体不适，影响身体健康。

5、冰冻海鲜

海鲜营养价值丰富与其他肉类相比的话，价格比较昂贵，但随着人们生活水平不断提高，很多家庭也会大量购买一些海鲜储存起来，等到随时想吃的时候拿出来解冻食用。

现在购买的海鲜大都是冰冻过来的，不管是网上网购还是商店里购买都是冰冻的海鲜，如果经过长时间的冰冻就会变得不新鲜，而且营养价值流失。

也有很多不良商家，为了让海鲜看起来新鲜，也会加入甲醛或者保鲜剂，长期使用这种海鲜也是不利于身体健康的。

6、太嫩的牛排

随着现在社会的进步发展，人的生活水平有了很大的提高，也有很多人为了追求自己学习西方餐饮牛排，要五六分数或者干脆价格昂贵能生吃的牛肉。

但是牛肉当中，会含有大量的寄生虫和细菌病毒，尤其是牛绦虫，如果没有熟透、感染这一寄生虫，也会影响身体健康，所以选择吃牛肉的时候，最少也要9成熟。

7、溏心鸡蛋

很多人早餐喜欢吃糖心鸡蛋，认为这样的鸡蛋营养价值更加丰富，但是没有经过完全熟透的鸡蛋，更容易造成细菌病毒滋生繁殖，引起沙门氏菌感染，出现腹泻腹痛等问题。

所以建议大家吃鸡蛋的时候，一定要完全煮熟之后再食用，避免给身体健康造成影响。

如何保持健康饮食

（1）.食物多样，以谷类为主

建议大家尽量保证饮食种类多样化，由多种食物适当搭配，才能够满足人体对各种营养素的需求，谷类食物也是我国传统膳食的主体，也是人体能量的主要来源，建议饮食尽量保持碳水化合物，蛋白质，膳食纤维和B族维生素，并注意粗细搭配。

（2）.多吃蔬菜、水果和薯类

蔬菜水果和薯类当中，含有非常丰富的维生素，矿物质以及膳食纤维等多种生物活性物质。

而且水果当中的糖、有机酸和果胶又比蔬菜丰富，所以建议大家在饮食上，也要多吃一些新鲜蔬菜和薯类搭配，更有助于保护心血管健康，增强抵抗力和免疫力，降低患病的风险。

（3）.常吃奶类、豆类或其制品

奶类当中含有大量的钙质，蛋白质也是天然钙质最好的来源，我国膳食居民当中普遍缺钙，所以适当的吃一些奶类，豆类和豆制品，能够有效的补充蛋白质和钙质，以及不饱和脂肪酸，改善膳食纤维的营养素供应，又可以防止吃肉类过多带来的不利影响。

（4）.经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油

鱼肉加禽类，蛋类和瘦肉也是优质的蛋白质，脂溶性维生素和矿物质重要来源，适当的增加摄入量，能够有效为机体补充多种营养成分，维持体内营养均衡。

（5）.吃清淡少盐的膳食

历史上也要注意清淡均衡，手术不应该太过油腻，太咸和过多的动物性食油以及油炸烟熏食物，每人每天的食盐用量尽量不超过6克左右，除了食盐之外还应该少吃酱油，咸菜，味精等高钠食品，避免摄入钠盐过多，增加高血压，影响心血管健康。

（6）.饮酒应限量

饮酒伤肝也是公认的事实，长期喝酒导致肝脏负担加重，诱发酒精肝、肝硬化甚至肝癌等风险，无节制地饮酒，也会导致食欲下降，增加高血压中风的风险，所以在生活当中一定要严格控制饮酒量。

对此，你是否还有不同的观点和想法，欢迎在下方评论区留言分享。

来源：张医生聊科普