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如何让米粉“赞答案”
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文/北碚豆育儿课堂(原创文章,欢迎转载分享)
俗话说,只有当你负责的时候,你才能知道日常用品很贵。
但是对于父母来说,也许只有当他们真正成为父母后,他们才知道养育一个孩子要花多少钱。先不说未来数不清的教育费用,宝宝出生以来的杂七杂八的开支,就足以让父母感到头疼。
其中,被婴儿用来从母乳变成成人餐的米粉,就是父母的“碎钱机”。
爸爸曾经采访过很多家长,家长们都异口同声地说米粉是宝宝母乳之后的第一口食物,在这方面从来不“省钱”。
众所周知,很多父母在生活中最缺少的就是米粉的冲泡技巧。即使你买的再贵,也只是浪费钱。
米粉越买越贵,但是宝宝消化不良。马宝直言:不能冲,就白交智商税。
说起米粉交智商税,豆爸的堂妹就是一个典型的例子。
表妹刚生宝宝的时候,因为母乳不足,宝宝出生后只能靠奶粉补充。为了弥补母乳不足的遗憾,表哥总是愿意花很多钱在孩子的饮食上。
最典型的例子就是买奶粉。有几千块奶粉的表兄弟买的时候都不眨眼。这个习惯甚至延续到了宝宝的辅食阶段。听说宝宝辅食阶段需要吃米粉,表哥甚至在母婴店买了几千块钱的米粉。
这么贵的米粉至少会更精致,这是理所当然的。没想到宝宝刚吃完几天就排便异常。连便便的颜色都不正常。
在其他妈妈的启发下,表哥意识到是宝宝消化不良。于是他气冲冲地去母婴店责怪。母婴店店员看到后,很快平复了表姐的激动,然后了解了表姐的冲泡方法。
经过这样的交流,我才知道表哥急着买米粉,但她根本不知道米粉的冲泡方法。即使米粉煮好了,她也没有坐以待毙,直接喂给宝宝吃,宝宝的消化不良也是这样发生的。
直到这时,表哥才意识到,她的粗心是“伤害婴儿”的关键。
其实这种情况在生活中并不少见。很多新手宝妈在给宝宝煮米粉的时候经常会有三个误区,以至于连最贵的米粉都只是白交智商税。
新手马宝煮米粉容易被那些误解误导?这三种误解是最常见的。
误区一:用100度沸水洗米粉。
很多宝妈担心水不烧开会影响米粉的烹饪,所以特意用100度的开水冲泡米粉。其实,就像奶粉一样,如果用开水冲泡大米,其营养成分会受到不同程度的破坏。
大部分米粉可以用60度左右的温开水冲泡,马宝也可以根据包装上的冲泡温度来调节水温。
误区二:冲泡时,先放水,再放米粉。
有些宝妈在冲泡米粉的时候用的是冲泡奶粉的方法,先水后米粉。
其实这种方法也是不对的。米粉和奶粉质地不同。冲泡米粉时,边冲泡边搅拌,否则容易导致米粉结块,冲泡不完全,这类米粉宝宝喝了之后很难消化。
误区三:一起冲泡米粉和奶粉。
为了增强米粉的营养,一些宝妈把奶粉和米粉混合在一起冲泡。这种冲泡虽然让米粉看起来比较粘稠,但实际上奶粉和米粉的冲泡方式并不一致,混合在一起很可能会造成结块变硬。
对于新手父母来说,除了这些米粉冲泡的常见误区,还应该掌握正确的米粉冲泡方法,这是帮助宝宝获得营养的关键。
米粉的正确制作方法是什么?把握好每一步,轻松获得好的营养。
一般来说,米粉的酿造要提前做好几个准备,酿造前和酿造过程中会有不同的要求
在冲泡米粉之前,马宝应该清洁双手,并定期清洁和消毒辅食碗。虽然宝宝吃辅食不多,但马宝最好给宝宝单独准备辅食碗,不要和大人混在一起。
这样可以避免交叉感染,保护宝宝娇嫩的肠胃系统。
酿造时:要牢记三个标准。
开始用60度温开水冲泡:
首先取出一勺米粉,加入适量温水,边倒边搅拌,保证米粉和水充分接触融合。
静置约30秒钟:
站立可以保证米粉被冲走,因为站立米粉会变得更加丰富,方便宝宝消化。
顺时针搅拌:
顺时针搅拌可以避免气泡,同时使米粉呈现糊状,改善米粉的口感。
爸爸有话要说。
给宝宝冲米粉的时候,马宝一定不要太着急。如果米粉没有冲泡完全,很容易导致宝宝消化不良,干扰辅食添加的节奏。
另外米粉本身的味道可以满足宝宝对味蕾的需求,而马宝也不必为了调味而添加调味料,否则不仅容易导致宝宝口味重,还会增加肾脏的消化负担。
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