美国咖啡是苦的“干货”吗

美式咖啡苦不苦「干货」网友提问:美式咖啡苦不苦「干货」优质回答:如果喝到一杯口感苦涩的美式,你会怎么办?直接加水?那么咖啡的风味会逐渐减弱,食之无味弃之可惜。那么我们可以怎样做到在同等的比例下改变咖啡口感呢? 最直观

用户问题:

美国咖啡是苦的“干货”吗

出色的回答:

如果你有一个苦涩的美国杯,你会怎么做?

直接加水?

那么咖啡的味道就会逐渐变淡,如果没味道就弃之可惜。

那么如何才能在同样的比例下改变咖啡的口感呢?

最直观的方式是:

1.调整磨豆机的校准参数;

2选择咖啡豆的烘焙程度。

如果你喜欢柔和的味道:

可以向数值参数更大的方向调整——咖啡粉稍微粗化,这样不容易提取出强烈的香味。

然后可以选择甜度足够的花香,

带有均衡坚果香味的中度烘焙咖啡豆被用作浓缩咖啡。

如果你喜欢强烈的灼烧感和苦味:

可以向数值参数更小的方向逐渐调整——咖啡粉略细,更容易提取出咖啡的醇厚物质。

可以选择口感醇厚的巧克力,

带有榛子香味的深度烘焙咖啡豆被用作浓缩咖啡。

由于不同尺度的调整,咖啡的风味和口感会有所不同。

所以用同样比例的水稀释浓缩液,不浓就会苦。

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