2021-12-16 14:31:47
1.挑出老土豆。首先，在选择土豆的时候，一定不要盲目选择老土豆，因为老土豆水分少，所以炒出来的土豆比较脆。嫩土豆水分太多，不容易炒，会没味道。
2.切成均匀的大小。将土豆表面清洗干净，然后去皮，切成大块。这个时候一定要注意不要把土豆切得太厚或者太薄，否则不熟或者味道不好吃，把切好的土豆放在清水里浸泡30分钟，这样可以防止土豆吃太多的粉。
3.土豆应该煮熟并油炸。锅中加入适量的水烧开，然后加入准备好的土豆和盐。这时，一定要检查土豆是否煮熟。如果不熟，就不会脆。土豆煮熟后，沥干水分或直接放在阳光下晒干。
4.煮熟的土豆应该冷冻。在干土豆上撒上适量的淀粉，然后放入冰箱的冷冻室冷冻。撒上淀粉防止土豆结块，吸收土豆上多余的水分。
5.炸两次土豆。将食用油倒入锅中，油温六成热时，放入冷冻薯片。先用中火炒3分钟，然后等油温再次升高时再取出放入，这样炒了两次的土豆颜色更金黄，炸的薯片也更彻底。
以上就是炸土豆片怎么炸土豆片怎么炸土豆片怎么炸土豆片怎么炸土豆片怎么炸土豆片怎么做又脆又硬的问题。想了解更多《炸土豆条怎么炸才又脆又硬 炸土豆条如何炸才又脆又硬》相关文章。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/148443.html