也就是说，食疗是利用适当的食物来预防和治疗疾病或促进病人的康复。它不同于药物治疗和普通饮食。食疗最显著的特点之一就是“治病无病，强身无病”，对人体基本没有毒副作用。食疗主要针对亚健康人群，其次是患者，是药物或其他治疗措施的辅助手段。
食物性味的分类
自古以来就有“药食同源”、“药食同源”的说法。和药一样，食物有四个特点，五种味道，但没有药那么烈。“四性”是冷、热、温、凉的饮食习惯，“五味”是酸、苦、甜、辣、咸(淡)。凉与冷、暖与热功能相似，但功能程度略有不同。一般寒性、凉性的食物都有清热泻火解毒的作用，吃起来或苦或甜，如绿豆、鱼腥草等。常用于温病。凉性食物甘甜，有清热养阴的作用，如梨、冬瓜等。可改善口渴、咽干等发热引起的气阴两伤症状。热食甘辣，有驱寒温功能，如肉桂、花椒、韭菜等。温性食物也有温中散寒的作用，比热性食物温和，如鸡肉、鸽子、红糖等。常用于感冒疾病。此外，有些食物有一个和平的饮食，这被称为“平”。扁食有健脾开胃、补益身体的作用，如扁豆、猪肉、山药等。食疗和饮食护理一定要根据每个人的体质和疾病的性质选择合适的食物来促进身体的恢复。
慢性咳嗽的孩子可以吃梨止咳吗？
梨是日常生活中常见的水果，秋季广泛上市。中医理论中，秋属肺，肺色白。白梨特别适合在秋季干燥季节品尝。梨性凉多汁，味甘，具有生津清热、润燥化痰的功效。它们可以食用或用作药物。当咽喉发痒，痰多难咳，或阴虚肺热咳嗽时，可饮梨汁润肺止咳。
但是梨性寒，不适合脾胃虚弱的人，也不适合所有咳嗽的人。比如感冒引起的咳嗽，感冒不适合生梨；咳嗽痰多，食滞，舌苔厚腻等。不适用于痰湿咳嗽、气虚咳嗽。当梨炖成汤，或用水蒸熟食用时，其寒性会降低。蒸梨也有清热止咳、润肺化痰的功效，但还是要注意虚寒的人不宜多吃梨。
中医儿童食疗注意事项
中医认为儿童脏腑功能发育不完全，具有“不全、全而不强”的生理特点。饮食治疗应根据儿童的体质特点、脾胃的消化功能，因地制宜，因时制宜。临床上，很多家长不顾孩子的体力，长期盲目补充或食用某一种食物，导致身体发生变化而生病的情况屡见不鲜。比如平时怕冷怕热、坐立不安、口臭便秘的孩子，就属于热体质。这些孩子容易喉咙发红发热。日常饮食原则是：清热，多吃甜、淡、寒的食物，如冬瓜、白萝卜、绿豆、莲藕、鸭肉、梨、西瓜等。并避免辛辣和热的产品，如鸡肉，鸽子，羊肉，桃子，橙子等。比如平时怕冷懒、食欲差的孩子，吃生冷食物容易腹泻，大便稀的孩子属于虚寒体质，经常容易反复感冒腹泻。这类儿童的治疗原则是：保持脾胃温暖，多吃辛辣、甜食，如羊肉、鸽肉、牛肉、鸡肉、核桃、桂圆、红枣等。A
慢性咳嗽属于内伤咳嗽，儿童饮食不当的因素很多。孩子自控能力差，经常吃寒凉、甜腻的食物，会容易导致食物停滞，最终会导致脾运化不良、水谷、痰湿、肺侵和咳嗽。因此，饮食调整是极其重要的，尤其是在咳嗽的初期恢复阶段，要避免吃肥甘厚味的食物，为脾胃虚弱的人争取更多的恢复时间，饮食上要逐渐过渡到普通饮食，食物摄入量的增加要循序渐进。
慢性咳嗽患儿日常饮食中应杜绝寒凉、寒凉、甜腻的食物，避免误食损伤和积食。选择具有香甜温润特点的食材，如山药、大枣、蛋肉等。以增强脏腑功能并为身体的生长发育提供源源不断的营养物质。同时，建议增加山楂、白萝卜、绿叶蔬菜等能促进食物消化的食物，一方面舒缓油腻食物，另一方面避免滋补食物堆积。其次，饮食需要有量有规律，养成良好的饮食习惯，并适量吃水果，少吃或不吃零食和饮料来维持肠胃功能。家长要注意观察孩子的健康状况，遵循饮食“适量”的原则，千万不要做太多补药伤脾胃诱发疾病。
作者|上海市儿童医院中医科李杰/主治医师李华/主任医师
编辑|龚
评论|田园
【来源：上海市儿童医院】
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