盐渍海带要泡水多久，盐渍海带煮多久

用户问题：

使用前要不要把咸海带煮熟？“赞美答案”

出色的回答：

记者牛泰来自山东荣成。

河南省漯河市王宏业将两家商家及电商平台诉至法院，请求法院判令三被告退还货款40.68元并赔偿2000元。

10月23日，河南省漯河市源汇区法院受理了“海带含盐量超标”一案。

今年9月11日，王宏业在电商平台上向两家商家购买了10公斤海带丝。他发现海带丝太咸后，就把样品送去检验。经第三方机构河南华策检测技术有限公司检测，样品含盐量超标10倍以上。

上游新闻(报道微信号：shangyounews)记者调查发现，电商平台上部分商家以每箱6.87元(5公斤)的价格出售海带丝。如果盒子里装满了海带，价格会低于成本价。商家为了追求利润，选择在箱子里加入粗盐来装，粗盐的价格比海带丝低6倍。

“电商平台上的廉价海带掺了点盐”，这在素有“海带之都”之称的山东威海荣成市是公开的秘密。

被采访的当地商家吃了不少苦头：外国人在荣成买了便宜的仓储式股票，然后包装的时候加盐卖，里面装的都是盐。他们不得不效仿，海带市场被打乱了。商家希望电商平台加大审核力度，让价格低于成本价的海带无法上线销售。

10月30日，山东荣成一家海带加工厂的老板说，一箱5公斤的海带制品掺了盐，重量在0.2公斤到1.5公斤之间。/上游新闻记者牛泰

1.检测：海带丝含盐量超标15.5倍。

9月11日，河南漯河市民王宏业通过电商平台购买了10公斤海带丝。

“盐渍海带丝，每箱5公斤，超市品质，不退，原价23.9元，现价8.9元。”钟毅水产直销店的这则广告吸引了王宏业。他花了17.8元买了两个盒子。王宏业也在孙晓菁的店里花了22.88元，买了两箱5斤的双刀板海带丝。

9月13日，4箱海带丝到货。那天晚上，王宏业的妻子打开其中一个盒子做饭。开箱后，一个接一个：“你买的海带盐这么多，买不到就别买！”王宏业发现海带丝的外表沾了很多细盐，剩下的三盒也是。

电商平台客服回应王宏业说，之所以叫咸海带，是因为里面含有盐，加盐的目的是为了保鲜。

根据王宏业的公开资料，海带有两种。海带捕捞上岸后，直接晒干或晒干，称为干海带。用大粒盐腌制的叫咸海带。根据原农业部发布的渔业行业标准，盐渍海带含盐量标准为2%。

王宏业在接受上游记者采访时表示，看到含盐量标准2%后，确定自己购买的4箱海带含盐量超标。

我王力可鸿业认真，我准备开始维权。

王宏业把买来的海带丝送去检验。河南省检测技术有限公司出具的两份检测报告显示，王宏业在钟毅水产直营店购买的海带丝样品含盐量为31%，孙晓菁店购买的海带丝样品含盐量为28%。有效期至2022年1月11日的两份报告也表明样品因含盐不合格。

检测结果表明，送检的两个海带样品含盐量分别比标准高15.5倍和14倍。据此估算，4箱5公斤海带丝的含盐量超过1公斤。

工商资料显示，河南华策检测技术有限公司是上市第三方机构华策检测认证集团有限公司的全资子公司，经营范围包括货物检验。

检测报告显示，王宏业送检的海带样品含盐量达到31%。/图片由受访者提供

2.起诉：商家、平台被列为被告。

向王宏业漯河市源汇区法院提交的起诉状显示，9月11日，他在电商平台钟毅水产直营店和孙晓菁店分别支付17.8元和22.88元购买20公斤海带丝。收到货后，他发现海带丝异常。因食品鉴定需提供营业执照，王宏业委托河南华策检测技术有限公司通过“村民饭店”对网上购买的海带丝进行检测鉴定。检测结果显示，购买的海带丝不符合食品安全标准要求。作为平台的服务商，应该为消费者提供符合安全标准的产品。

投诉称，根据《食品法》的规定，对不符合食品安全标准的食品造成损害的，可以要求十倍价格或者三倍损失的赔偿；增加的赔偿金额不足1000元的，为1000元。同时，根据《消费者权益保护法》的规定，消费者通过网络交易平台购买商品或者接受服务，其合法权益受到损害的，可以向销售者或者服务提供者要求赔偿。

据此，王宏业上诉要求退还货款并赔偿2000元；三被告共承担鉴定费3200元。

上游新闻记者了解到，10月23日，源汇区法院受理此案，尚未开庭审理。

针对王宏业的诉讼，10月29日，钟毅水产直营店的一名工作人员告诉上游新闻记者，只要王宏业愿意撤诉，她会向厂长举报，退还货款，赔偿1000元。

孙晓菁店负责人说，她卖的海带丝含盐量不超过一公斤，加盐的目的是为了运输过程中保鲜。

10月30日，电商平台客服向上游记者介绍，已获悉起诉，将移交公司法务部处理。

被诉电商平台商家以6.87元/5公斤的价格销售海带丝。/网页截图

3混乱：低价

海带不掺盐就不会有利润

　　被诉的电商平台卖海带的商家有数百家，海带品种和价格不一。

　　以盐渍海带丝为例，10月28日至29日，上游新闻记者连续两日梳理发现，平台上多个商家海带售价低于8.9元/5斤，最便宜的为6.87元/5斤。

　　电商平台上的海带商家中有很大一部分在海带之乡——山东威海荣成市。荣成的海带产量占全国一半，狸岛镇是荣成的海带第一镇。

　　10月29日，荣成市狸岛镇一海带加工厂张老板向上游新闻记者介绍，每年10月，工人开始检查海带架、浮漂，11月出海下海带苗，次年4月起开始收割、生产。盐渍海带的加工流程是：鲜菜蒸煮、冷却、加盐、搅拌、浸压、出池、切菜、剥菜、包装。整套工序下来，耗费不少人力和物力。

　　张老板称，依据市场行情，海带的价格会波动。今年水发点为1.0（食用前经水浸泡一斤仍为一斤）的海带丝，厂家批发价格约为3600元/吨，即1.8元一斤。厂家给出的批发价利润很低，靠走量才能赚钱。

　　张老板称，按照今年的市场行情，电商平台上售价低于10元/5斤的海带丝，如果全是海带，商家不可能有利润。

　　另外受访的3名海带加工厂老板与张老板观点一致，其中一人说：“5斤卖6.87元，还包邮，邮费要多少？卖的越多，赔的越多，当鲍鱼饲料的海带渣也比这个贵很多。”

　　“8.9元/5斤，如果全是海带，你们能有利润吗？”对于上游新闻记者这一提问，涉事的众益水产品直销店工作人员选择了沉默。

　　孙小静的小店的负责人称，2019年，她卖海带是本亏帐。她打算放弃电商平台，安心经营其他平台的网店。

　　每年11月是下海带苗的季节，10月30日，山东荣成一个工人正在搭海带架。/上游新闻记者 牛泰

　　4厂家：重量不够想掺多少盐都可以

　　商家逐利，低价海带丝的背后是：用便宜的盐来充重。

　　10月30日，上游新闻记者以商家看货的名义进入狸岛镇的一家海带加工厂。该厂一名负责人张三（化名）说，其加工厂卖5斤装一箱的海带丝，价格6元、8元、10元不等，所有盐渍海带产品里均掺了盐，5斤装一箱的海带，盐的重量不等，在0.2斤至1.5斤之间。

　　张三说，如果来买货的批发商觉得盐重量不够，想掺多少，他可以掺多少。上游新闻记者问，会不会超过国家标准？张三则称，盐渍海带本身就含盐，国家对掺盐多少无标准。“吃的时候要浸，盐都到水里去了。再说，掺的盐，人本来就可以吃。”

　　记者调查证实，张三并未说实话。

　　荣成高福海产有限公司是狸岛镇上一家规模较大的海带加工厂。该厂一负责人介绍，加盐是生产盐渍海带必不可少的工序，但加多少国家有严格标准，该市食药监部门也会定期展开抽查。有人多加盐的目的是充重，还用“盐渍海带要加盐”“加盐是为了保鲜”来做挡箭牌。

　　据荣成市狸岛镇一海带加工厂张老板介绍，一吨粗盐的价格约为600元，比海带丝的价格便宜近6倍。

　　接受采访的加工厂老板、批发商、电商平台的商家均称，他们内心不愿用盐充重来拉低海带的价格。此举会引发消费者不满，也会让消费者误解海带只值一块多钱一斤。这样一来，品质好售价贵的海带不好卖。“掺盐充重的歪风不刹，会导致恶性循环，海带市场也被破坏了。”

　　荣成市本地的商家们表示，销售海带离不开电商平台，只要有人起头便会有人跟随。“最早起头的是外地人，他们来我们这买了便宜的仓库货，包装时加盐再卖，我们迫不得已跟风了。我们也希望电商平台加大审核力度，让售价低于成本价的产品不能上线售卖。”

　　与矛盾和希望相伴随的是，海带价格年年下跌。威海国际海洋商品交易中心发布的海带价格定基指数显示，2017年至今，海带价格一路走低。

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来源： 上游新闻

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