人老了要担心的事情很多，担心自己会生病、没钱、孤独，还有一个很多老人和孩子都会担心的问题，那就是老年痴呆症。在中国，痴呆患者约有1507万，两年前约为900万，也就是说，在短短两年内增加了600多万。
00-1010在进食难：,吃汤和水时，老人的手在发抖，食物和汤很容易洒出来，吞咽到嘴里会呛到咳嗽。他不敢一个人吃喝，尤其是吃又大又硬又粘又滑的食物时，必须有人看着，防止窒息。
在咀嚼难：,这个年龄的老年人几乎没有好牙。条件好的可以装假牙。条件差的只能用剩下的几颗牙齿慢慢磨。咀嚼和吞咽都非常困难，所以它们更适合吃柔软和腐烂的食物。
吸收难：老年人肠道功能弱，不能吸收食物，容易腹胀，不喜欢吃太复杂、营养丰富的食物，导致很多人营养不良。
以上三种困难是老年人生活中常见的。此外，它们与饮食和生活习惯密切相关。如果可以改变，痴呆症的风险可能会降低。
人老了，生活就不能随心所欲，尤其是痴呆患者，饮食上更要面临三个“难关”
吃得太单一，每次饭菜总爱吃那几样，很少换花样
人们对三餐的饮食偏好是有规律的，他们总是在习惯了吃之后才买那几种，而很少买自己不喜欢吃或者以前没见过的食物。比如康康的奶奶经常吃长豆角、茄子、南瓜、豆腐、韭菜，因为这些蔬菜都种在家里的菜地里，而苋菜、菊花、芦笋、西兰花、魔芋等食物根本没吃过几次，问起来也不认识。
单一的饮食，从长远来看，不可避免地会导致某些营养素的缺乏，例如富含蛋黄、蘑菇和海鱼的维生素D。在英国埃克塞特大学医学院研究表明,缺乏维生素D的老年人患痴呆症的风险比正常饮食的人高50%以上。
日本对痴呆症患者做了研究，发现他们的饮食严重缺少-3、DHA、EPA、卵磷脂等营养素,化，这些营养素是脑血管和脑细胞的必需营养素。食物越丰富，大脑就会越年轻。
吃得太素，一日三餐以蔬菜为主，以为养生
观察身边的老人，发现他们的饮食太清淡，不能用无味来形容。甚至有朋友说，他奶奶以吃素为荣，一周只吃两天水煮白菜，以为可以延年益寿，清肠通便。他说她奶奶很瘦，有严重的驼背，但她很固执，不听家人的建议。
老人走极端了，这根本不是医生想轻描淡写说的。时间长了，不仅会缺乏营养，还会导致贫血、虚弱、免疫力差，增加痴呆的风险。
吃得太饱，每次吃撑了才会放下筷子
有些老年人胃口很好。他们可以吃一大碗食物和肉。他们的家庭仍然很幸福。他们认为这是人体的良好表现。但是，从健康的角度来看，很多疾病都与饱腹感有关，比如高脂血症和阿尔茨海默病。暴饮暴食会导致成纤维细胞生长因子大量增加，从而使耗氧量翻倍。当氧气不足时，人的记忆力和认知能力会下降，脑组织也会变小，从而增加痴呆的风险。
3种饮食习惯，或会增加老年人痴呆的风险，请告诉爸妈
富含维D的食物，例如三文鱼、鸡蛋、虾等
">《人类营养与营养学杂志》上的一项研究显示，摄入足够的维D能降低心脏病和中风的发病率，摄入得越多，保护作用越大。由此可见它能护心脑，老年人应多吃些。
富含卵磷脂的食物，例如动物内脏、蛋黄、豆浆等
当小孩不愿意不吃蛋黄的时候，家长总会告诉他们，蛋黄中含有让大脑聪明的物质，其实就是卵磷脂，它就像一个放大器，能提高和增强大脑的功能，小孩要补充，老年人同样要补充。
富含蛋白质的食物，例如瓜子、牛奶、鸡肉等
上了年纪的人，体内的蛋白质会变少，应适当补充，它不仅关系着肌肉、骨骼、毛发的生长，对大脑也很重要，若是长期缺乏，对认知和记忆能力是不利的。
吃下去的每一口食物，都会以好的或坏的物质进入体内，从而影响健康，如果有不好的饮食习惯，建议尽快改掉。老年人要多关注自己的饮食，它是获得营养的主要渠道，吃得好才能健康长寿，有个快乐的老年人。
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