冬笋怎么做好吃又简单,芦笋怎么做好吃又简单的做法

　　谷雨一过，春天的味道就越来越少了。

　　夏天的燥热蠢蠢欲动。

　　凉拌菜的时代开始拉开了序幕。

　　今天菊子就用春天的山竹笋做一道凉拌菜。

　　春末夏初，吃它就对了。

　　凉拌山竹笋，顾名思义是由山竹笋和凉拌酱汁组成。

　　山竹笋是多纤维低脂肪的食物，还带着股春天的鲜嫩劲儿，没吃过的朋友一定要尝尝。

　　处理山竹笋，首先是焯水。

　　焯水的时候记得加盐去涩味，除了常规的冷水浸泡外。

　　建议手撕山竹笋而不是用刀切。

　　因为手撕可以保持纤维，还可以让凉拌酱汁更入味。

　　至于酱汁的选择，因人而异，各取所需，菊子的酱汁仅供参考。

　　写稿的时候看到热搜说赵丽颖和冯绍峰和平分手离婚。

　　就像这凉拌酱汁一样，适合就加，会吃辣的就加辣椒酱。

　　不适合的，就分开，千万别加哈，不然，浪费了一盘鲜美滋味。

　　中午吃盘凉拌山竹笋压压惊吧。

　　凉拌山竹笋

　　食材清单：

　　山竹笋 800g / 盐 适量 / 小米辣 1勺 / 蒜蓉 1勺 / 姜末 1勺 / 白糖 1勺

　　陈醋 1勺 / 生抽 2勺 / 香油 1勺 / 葱花 2勺 / 红油 2勺 / 芝麻 1勺

　　烹饪步骤

　　- step1 -

　　山竹笋剥去外壳清洗干净。

　　- step2 -

　　切掉头部比较老的部分，下锅煮15分钟左右。

　　- step3 -

　　加1勺盐去掉涩味。

　　- step4 -

　　煮好以后沥出过凉水浸透备用。

　　- step5 -

　　碗中调入小米辣蒜蓉姜末和食盐。

　　- step6 -

　　接着再调入陈醋生抽和香油。

　　- step7 -

　　另外加入葱花红油辣椒和芝麻。

　　- step8 -

　　然后再淋入适量热油拌匀成调味汁备用。

　　- step9 -

　　把山竹笋撕成笋丝放入大碗中。

　　- step10 -

　　最后加入准备好的调味汁充分拌匀入味就可以开吃啦。

　　- step11 -

　　营养又美味的凉拌山竹笋，一定在家试试哦。

　　美味呈现

　　趁笋子还嫩着，拌一份山竹笋来尝尝鲜，香辣鲜美，妥妥的下饭神器

　　菊子物语

　　凉拌山竹笋是菊子姐姐Cooking美味的第880道美食。

　　吃瓜群众又是亢奋的一天，因为听说汪峰大哥又要开演唱会了。

　　目测汪峰要成为娱乐圈的风向标了。

　　嘻嘻，看个热闹，然后安安心心地做菜，吃饭，分享美食。

　　怀念春天，拥抱夏天。

　　美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

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