冬天很容易疲劳。多吃7种食物，卵磷脂含量高，对男女老少都有好处。

冬天很容易疲劳。多吃7种食物，卵磷脂含量高，对男女老少都有好处。冬天，当温度低的时候，人们变得懒惰。通常，当你做一点工作时，你会觉得人们特别容易疲劳，当你过度使用大脑时，也很容易疲劳。再加上冬天气候干燥，人的皮肤变得特别干燥和暗沉。因此，除了注意日常作息，此时还需要注意饮食调整。除了补充蛋白质和维生素，卵磷脂也不容忽视。卵磷脂，也被称为蛋黄，被誉为与蛋白质和维生素平行。

卵磷脂可以淡化斑点，滋润皮肤，益脑延缓衰老。冬天多吃富含卵磷脂的食物，通过食疗补充卵磷脂，可以使大脑神经及时得到营养补充，有助于消除疲劳，缓解神经紧张，使整个人更有活力。很冷。如果你有钱或没钱，你应该吃7种食物。卵磷脂含量高。冬天吃特别有营养。

鸡蛋

鸡蛋是常见的食材之一，几乎是每个家庭必不可少的。蛋黄除了富含蛋白质外，还富含胆固醇、卵磷脂、甘油三酯和卵黄蛋白，对大脑的神经发育和增强记忆力会起到一定的作用。孩子长大了可以多吃鸡蛋，老人胆固醇高可以少吃蛋黄。

推荐菜谱：蒸鸡蛋羹

材料：3个鸡蛋，扇贝，温水和葱花。

1.干贝用水浸泡，洗净撕成丝备用。

2.鸡蛋打散，加入约三个鸡蛋的水，搅拌均匀，筛入碗中。

3.加入少许盐调味，与干贝丝拌匀。

4.在沸水中蒸8分钟。撒少许葱花增香。

牛奶

牛奶也是家庭必备的营养物品之一。牛奶富含蛋白质、钙等营养元素。孩子长大后应该多喝牛奶，老少皆宜。此外，牛奶中含有丰富的卵磷脂，有利于滋润皮肤、益脑、增强免疫力。冬天可以多喝牛奶。

推荐菜谱：炸鲜奶

配料：纯牛奶、糖、淀粉、面包屑、鸡蛋。

1.在纯牛奶中加入白糖和淀粉，搅拌均匀。

2.将牛奶淀粉倒入不粘锅中，小火翻炒至凝固成糊状，放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏定型。

3.将成型的鲜奶块取出切成小块，裹上一层蛋液，再裹上面包糠。

4.放入烤箱或空气炸锅或煎锅，160度烤10分钟。

大豆

大豆也很有营养。黄豆、黑豆、红豆等平时可以多吃。大豆富含蛋白质、卵磷脂和维生素B，能提高思维能力，促进神经系统功能。多吃豆制品对健康非常有益。杂粮粥、豆浆、豆腐都是很好的吃法。

，7种食物要多吃，“卵磷脂”含量高，男女老幼都受益">

推荐菜谱：裙带菜豆腐鸡蛋汤

食材：裙带菜、豆腐、鸡蛋、枸杞。

1、豆腐洗净切小块、裙带菜提前泡发洗净待用。

2、热锅凉油，下入鸡蛋煎至两面金黄，倒入沸水煮至汤汁奶白。

3、下入豆腐和裙带菜一起煮沸，最后加入枸杞、少许盐和胡椒粉拌匀调味即可。

鱼头

鱼头是鱼身上非常受欢迎的部位，营养又好吃，鱼头的营养也很丰富，鱼脑里含有丰富的卵磷脂，增强人体的记忆力，起到延缓衰老的一个作用，另外鱼肉里还含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，多吃对身体健康，增强免疫力也有帮助。

推荐菜谱：白菜鱼头豆腐汤

食材：鱼头、白菜、豆腐。

1、鱼头处理干净下锅煎至两面金黄，豆腐也煎一下。

2、白菜（娃娃菜）切开洗净沥干水。

3、砂锅底部刷油，加入生姜片、大蒜和葱段。

4、加入豆腐、白菜和鱼头一下，下入少许的清水，生抽、蚝油、胡椒粉一起煮，煮沸煲煮10分钟左右即可。

芝麻

芝麻也是非常营养的食物，黑芝麻里除了含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁、铬等营养成分，多吃对身体健康非常有益，除此之外，黑芝麻的卵磷脂含量也很高，多吃可以健脑、乌黑秀发，润泽肌肤。

推荐菜谱：三黑豆浆

食材：黑芝麻、黑豆、黑米。

1、黑豆和黑芝麻提前泡发1个小时待用。

2、把黑芝麻、黑豆和黑米洗净倒入破壁机里。

3、加入适量的清水选择豆浆模式，打成营养豆浆即可。最后放点糖调味。

核桃

核桃是坚果食材的一种，核桃不仅香脆好吃解馋，还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质和B、E族维生素，是一种营养元素很丰富的美食之一，除此之外，核桃中的卵磷脂含量也非常的丰富，多吃可以健脑，缓解疲劳，老少皆宜。

推荐菜谱：核桃花生糊

食材：核桃仁、花生、糯米。

1、把这三样食材清洗干净，糯米提前泡发待用。

2、把核桃仁、花生和糯米一起放入破壁机里，选择“米糊”程序。

3、一个程序完成煮熟透，最后下入白糖调味即可。

海带

海带是常见的海产品食材之一了，物美价廉很多人都爱吃，口感清香脆嫩，带有海带独特的香味，让人很有食欲，海带中除了含有一定的亚油酸，碘元素之外，海带里面含有的卵磷脂非常的丰富，多吃也是可以帮助缓解疲劳，健脑的。

推荐菜谱：凉拌海带丝

食材：海带、小米辣、大蒜。

1、海带丝洗净切小段，小米辣大蒜洗净切碎。

2、海带沸水下锅焯水一下捞起过凉白开，沥干水。

3、加入小米辣、蒜末、生抽、少许蚝油，淋上热油拌匀即可。

Lily美食谈碎碎念：

以上就是7种日常生活中常见的食材，它们都富含“卵磷脂”，多吃对健脑、养颜、缓解疲劳有好处，营养也比较全面，（胆固醇高的人蛋黄和内脏少吃），还附上了7种家常的美食做法，喜欢的小伙伴可以收藏做给家人吃哦。