很多糖友说，吃面不仅容易饿，而且升血糖非常快。今天跟大家分享一些吃面条的小技巧，有助于饭后控制血糖。
选择适合糖尿病患者吃的这三种面条
1.通心粉、意大利面
为了控制餐后血糖，建议糖尿病患者选择强筋慢消化的面条，比如硬麦做的通心粉，韧性强的面食。
2.耐嚼的普通面条
咀嚼面消化速度较慢，更有利于餐后控制血糖。比如鸡蛋面条，高筋面粉面条。
小技巧：把面条煮筋道的方法
首先，将面条加热至半熟，然后取出放入冷水中。完全凉透后，继续放在锅里煮，这样煮出来的面条更有弹性，更有嚼劲。
3.纯杂粮面条
纯的荞麦面条和纯的莜面对控制血糖很有帮助。而且这类面条中的B族维生素、钾、镁、钙等矿物质和可溶性膳食纤维的含量都高于白面。
请注意：如果是白面加一点杂粮做成的杂粮面，就不会有上面的效果。
吃面条的3个小技巧
如果实在无法选择面条的种类，建议按照以下三个技巧吃面条，这样也有助于控制饭后血糖。
如果按照以上技巧选择面条，再按照以下三个技巧吃面条，更有利于控制餐后血糖。
1.多样化的配菜，量要足
吃配菜少的面条不仅会大大降低营养价值，而且不利于餐后血糖的控制。建议配菜多样化，包括蔬菜、肉、蛋、豆制品，数量要高于面条。
如果在餐厅吃面，一定要搭配其他的菜，因为面里面的配菜实在是太少了。
2.定量吃面条
建议糖尿病患者一次吃面不要超过2两。如果面条的量比较大，很容易导致血糖升高，增加胰腺的负担。
一斤面粉可以做一斤左右的面条。
3.吃慢点，按顺序吃
延长吃面条的时间会延缓血糖的吸收，有助于控制饭后血糖。千万不要几分钟就吃完了。
先吃蔬菜，再吃面条，不仅能让你有饱腹感，还有助于控制餐后血糖。
你有什么吃面条的小技巧？请留言分享。
作者：郁芳
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