卵磷脂对人体的发育是有好处的，尤其是当人体到了20岁的时候，大脑就会停止发育，所以为了更好的保护大脑，可以适当多吃一些富含卵磷脂的食物，可以有效的调节人脑的发育水平，增强大脑活力。以下八种食物富含卵磷脂，营养高，价格便宜，冬天经常被家人食用，好处多多。
鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质和卵磷脂。卵磷脂不仅对大脑的发育非常有用，而且有很好的健脑作用。平时可以合理吃一些鸡蛋，有利于更好的解决大脑发育迟缓的问题。
牛奶
牛奶中含有丰富的多种营养物质，如蛋白质、钙、维生素等，其中卵磷脂也很全面。所以少喝饮料，代之以牛奶，既健康又便宜。需要注意的是，尽量不要空腹喝冷牛奶，以免胃部不适。
胡桃
核桃是滋养大脑的食物。我想每个人都知道一些事情。核桃的卵磷脂含量也很高。一般来说，我们每天可以吃两三个核桃，达到补充大脑营养的效果，有助于增强我们的记忆力，消除疲劳，是一种不容错过的优质食物。
香蕉
香蕉营养丰富，热量低，还含有磷，被称为“智慧之盐”。香蕉也是色氨酸和维生素b6的良好来源，香蕉富含多种矿物质，尤其是钾离子，对大脑健康非常有帮助。
大豆
大豆富含卵磷脂，所以我们可以多吃一些豆制品，比如豆腐、豆腐皮、腐竹、素鸡、黄豆芽等等。当然，我们也可以把大豆直接喝成豆浆，既方便又营养。
鱼
鱼是促进智力发展的极好食物之一。鱼头富含卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源。能增强人的记忆力、思维能力和分析能力，有助于抑制脑细胞的退化，延缓衰老。也是鱼类优质蛋白质和钙的绝佳来源，尤其含有大量不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
南瓜
南瓜中卵磷脂的含量相对较高，是-胡萝卜素的绝佳来源此外，南瓜还富含膳食纤维、维生素A、维生素C、锌、钾等成分。因此，神经衰弱和记忆力减退的人可以煮南瓜。
萱草属植物
黄花菜被称为“补脑蔬菜”，这也是因为它富含卵磷脂。在日常生活中，我们可以经常在家里放一些萱草。天冷的时候，我们可以把它们泡在40度左右的温水里，再加点盐，这样泡出来的萱草不仅速度快，而且干净卫生。
卵磷脂可以淡化斑点，滋润皮肤，益脑延缓衰老。尤其是冬季，适当多吃富含卵磷脂的食物，通过食疗补充卵磷脂，可以使大脑神经及时得到营养补充，有助于消除疲劳，缓解神经紧张，使整个人更有活力。很冷。如果你有钱或没钱，你应该吃7种食物。卵磷脂含量高。冬天吃特别有营养。
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