你有这种经历吗?
宝宝开始添加辅食,妈妈们学会了“宝宝第一口菜泥怎么加?”新手妈妈回答完所有疑惑后,信心满满,一切准备就绪,撸起袖子在厨房展示自己的才华!
清洗、切割、绞拧.前后工作了一个多小时。宝宝开始吃的时候,苹果泥和香蕉泥已经完全氧化变色,味道好像变酸了。婴儿咬了两口,就不吃了。
忙碌了一个小时后,婴儿拒绝露面.老母亲的信心瞬间跌落谷底!我要洗一堆厨具,真麻烦!
这样,经过几天的尝试,妈妈们可能会对自己的烹饪技术产生自我怀疑,甚至完全放弃自制菜泥.
最后,如何让宝宝愉快地吃到菜泥,最大限度地解放妈妈的双手?
学习更好的自制菜泥。
选择成品酱。
学习更好的自制果泥
自制菜泥的好处是妈妈们可以亲自参与菜泥的制作。虽然可能有点麻烦,但参与感充满了爱。
那如何做出品质更好的果泥呢?
选择新鲜卫生的水果
如果条件允许,可以选择无农药残留的有机水果;
减少果泥被氧化变色
一些水果(如苹果、香蕉等)的氧化变色。)是由于酶促褐变反应的发生(水果中多酚类物质与氧气的接触和酶的催化作用是褐变反应的根本原因);脱皮泥持续时间越长,氧化变色程度越大。
因此,制作果泥过程要快速,并不是温度太高,尽快,但仍然不能完全避免褐变的发生。
为了减少这种褐变,在宝宝不过敏的前提下,尝试选择富含VC的水果同这些容易褐变的水果搭配做泥,比如,草莓、蓝莓等。
有些妈妈可能会说,我平时很忙。能不能一次多做些果泥,冷冻一下,下次直接加热后吃?
如果水果泥呢,还是建议现做现吃,再次被冷冻和解冻,首先,水果的味道可能会改变。再者,解冻后,有些妈妈可能还是觉得冷,加热后还想再吃,但如果蒸的是热的,会破坏营养,水浴加热慢。
所以,实在比较忙、又想让宝宝吃到可口的果泥,成品袋装果泥就是最好的选择啦!
00-101001携带方便,即食用后可立即打开,省去了制作过程和等待、麻烦的洗涤过程。
02成品果泥不会存在变色的情况,营养保留更完全。
在成品果泥的加工中,一般采用管道密封处理,防止物料与空气接触,并采用脱气工艺除氧。在包装方面,采用多层锁鲜包装结构,能有效阻隔氧气,最大程度保持原浆色泽,避免褐变,保持水果的真实风味,保留其营养价值。03成品果泥安全性好。
正规品牌的成品原浆车间对原料和成品有严格的卫生标准和严格的质量检验。
生产过程中还有一个杀菌环节,保证成品的无菌性,这其实也是正规品牌的原浆不加防腐剂也能长时间保持有效期的原因。
">而自制果泥,如果制作或保存环节稍不注意,可能存在交叉污染的问题,反而有安全风险。
04成品果泥搭配口味好。
一款新果泥/果蔬泥在出品前,一定是经过多次配比调试及营养评估,且会经过多轮的口味调研和改进,最终是以各方面相对完美的状态呈现的。
05成品果泥完美解决带宝宝外出吃辅食不便的困扰。
外出途中,成品袋装果泥是妈妈包包里必不可少的哄娃神器哦!
如何挑选成品果泥
01看配料表
查看有没有加浓缩果汁或白砂糖
加浓缩果汁或白砂糖能显著提升果泥的甜度,同时又增加了果泥的糖分。
过于浓郁的甜味可能会赢得宝宝的喜欢,但可能会加重宝宝对甜味的偏爱,导致挑食偏食的情况;而摄取过多的糖分,会增加肥胖和龋齿的风险。
市面上添加了浓缩果汁的果泥还真不少呢,妈妈们一定要警惕,买之前,需要认真阅读配料表,尽量选择无任何多余添加、且天然糖度更低、口味更清淡的果泥!
查看有没有加乳制品
对于有牛奶过敏的宝宝来说,这一点非常重要。
市面上酸奶果泥不少,过敏宝宝的家庭要注意避免选择这类果泥。
02看水果种类
查看有没有加浓缩果汁或白砂糖
建议先从单一种类果泥开始尝试,比如先选择单一的苹果泥;当家庭给宝宝逐一尝试过其他水果、确认不过敏后,可以再选择多种不过敏的水果组合起来的混合果泥。
自制果泥?成品果泥?到底选哪个?
- 在家就给宝宝个性化定制,好吃又新鲜!
- 外出就以成品辅食为主,方便又卫生!
- 闲暇时,自制果泥给宝宝吃,参与感带来成就感和幸福感!
- 忙碌时,选择成品果泥,解放双手,安心、放心!
- 厨艺不错,喜欢下厨房的,选择自制果泥!
- 厨艺不佳、自称为“手残党”、“黑暗料理王”的可选择成品果泥来救场!
总结
自制+成品搭配着吃!不管是用心制作还是用心选择,都代表了妈妈们满满的爱意,都值得被肯定!
你家宝宝喜欢吃哪种果泥呢?
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