在高佣金、增加配送成本的平台下，商家能获得的利润很少，但外卖是一项必须要做的生意。无奈之下，商家欢迎集体自助，建立自营外卖平台。
自建外卖平台并不是什么新鲜事。利用微信官方账号、小程序、餐饮平台协同、品牌自建订单等线上订餐方式，进一步打开了餐饮品牌企业数字化发展的想象空间，自营外卖进一步加速了餐饮行业的线上转移。
通过建立自己的外卖平台，可以将客户存放在自己的平台上。而不是通过美团、饿了么等第三方外卖平台下单。可以通过微信官方账号、小程序或餐饮品牌APP下单。商家自己送餐，或者选择达达、闪电侠等跑腿团队送餐。
对于商家来说，*直观的优势就是不用向第三方平台支付高额佣金，增加毛利，把收入放进自己的口袋。另一方面，他们也可以推出自己的品牌。
当前的餐饮行业趋势也反映出外卖业务的良好前景，那么自营外卖能否成为未来的发展趋势？
虽然目前外卖市场份额巨大，但集中在一、二、三线城市，四线城市略有涉及，而更远的市场，如五、六线城市和乡镇市场，仍处于空白阶段。乡镇市场无疑是外卖平台的下一个蓝海市场。
外卖已从品类向服务发展
e-height:1.5;">外卖为消费者提供便利的同时，用户对外卖配送服务也会提出更高要求，谁能更快将外卖送到消费者面前，谁才能获得消费者的信赖。因此配送服务成为一大关键，单量增长配送模式也应该不再固化，传统单一的配送模式无法满足市场需求，应准备充足的运力来应对大量的订单。
商家可以采用当下热门的聚合配送模式，提高配送效率的同时还能有效控制配送成本。在外卖还未渗透的低线城市，运营范围小，人口集中，配送的时效性也会更高，对自营外卖商家来说也是一大优势。
自营外卖平台从何入手
1、市场：三四五线城市O2O相对薄弱，消费者、商家都对平台的配送服务依赖度较高、竞争也小。
2、资源：平台本身具有一定的商家资源，加上本地化特点突出，在与商家谈判时比外来平台更容易谈成。
3、用户：小城市的受众人群集中，外卖系统提供了多种营销玩法，于是在当地形成爆炸性传播，平台也得以快速建立可信度，打响知名度。
4、系统：外卖配送系统，外卖+跑腿2合1，从线上流量到线下服务，有完整的商业闭环，小程序形式的交互系统，也提供了更流畅便捷的用户体验。
快跑者外卖平台系统试用链接↓：
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做自营外卖平台，真正*有价值，*能带来收入的，是通过外卖吸收和培养起来的那批用户，那批流量。
除了把握好外卖平台的基本盈利模式，更应该基于流量来做综合的流量变现，拓展更多的盈利模式，增加自己收入的同时增加“抗风险能力”，才是每个自营外卖平台应该努力的方向。
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