很多人几乎每天都要喝一杯牛奶来补钙,但其实除了牛奶,含钙量高的食物还有很多,巧妙搭配做出来的菜肴补钙效果堪比牛奶。有哪些家常菜有很好的补钙效果?
00-1010实际上,钙含量比牛奶高的食物有四种。它们是:
在1、大豆及其制品:,300毫克/100克的钙含量是豆腐干、素鸡和1000块,而100毫克/100克的钙含量是豆腐皮、大豆和豆腐。
在2、绿叶菜:,200毫克/100克的钙含量是荠菜、芥菜和苦菜,而100毫克/100克的钙含量是苋菜、油菜、芥蓝、大白菜和空心菜。
在3、坚果及其制品:,1000毫克/100克的钙含量是芝麻酱,600毫克/100克是榛子、黑芝麻/白芝麻,100毫克/100克是花生、杏仁、松子、瓜子和开心果。
在4、水产品:,钙的含量是550毫克/100克虾皮和虾米,200毫克/100克干海藻、海带和海蜇,100毫克/100克虾皮、扇贝、蛤蜊、蛤蜊和牡蛎。
00-1010虽然上面提到的食物含钙量较高,但整体吸收率不如牛奶高,所以需要科学搭配烹饪来提高补钙效果,比如含有维生素K、维生素D、镁和蛋白质的食物。接下来,我就直接给大家推荐几道家常菜:
1、搭配含维生素K的食物:豆腐皮炒白菜,油菜炒鸡蛋,菠菜豆腐汤。
2、搭配含维生素D的食物:青菜猪肝汤、虾皮紫菜蛋花汤、虹鳟鱼炖豆腐。
3、搭配含镁的食物:木耳豆腐丝,麻酱菠菜,腰果芹菜。
4、搭配富含蛋白的食物:蛏子豆腐汤、蒸虾蛋、京酱肉丝(豆腐皮)。
你经常吃的12道家常菜有没有?之前没吃过的小伙伴们建议收藏一下文章,一篇接一篇的尝试~
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