数九隆冬始
冬至,太阳往南,太阳经度运行到270。
在这一点上,太阳几乎直射南回归线.对于我们北半球的人来说,冬至是白昼最短而黑夜最长.一年中的一天。冬至过后,白天变长,白天向北。
冬,阴也;至,极也。的冬至并不意味着冬天的到来,而是“阴气至极,阳气始生”.的时间
九九消寒
冬至是九个寒冷日子的开始。我们在即将步入一年中最寒冷的时节,俗称“入九”。
如何度过这漫长又寒冷的隆冬?聪明的古人创造了一系列消除寒冷的活动。
九九消寒歌
在1929年,
949年在冰上行走,
看看569年的柳树,
七条河开了,八九只鹅来了,
九加一九,牛无处不在。
《数九歌》是民间流传下来的一首民歌。从冬至节开始,每九天就是一个吧。
中医认为,99-81后的九为“至阳”之数,在残寒完全回暖之前是不会回归的。
此外,还有“九九消寒图”,常用三种形式:文字、圆圈和梅花图。
比如梅花图中,一朵梅花勾勒出九朵梅花,每朵梅花描绘九片花瓣,其中一片花瓣每天都被染成红色。九朵梅花全部刷成红色后,就是“九梅”春节了。
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九九消寒,是从冬至到来年春分之间的气候变化反映,也表明人们的防寒意识逐渐提升。
冬至三候
冬至,阳气初生,此阶段的自然界万物也根据阴阳气候的变换而变换。
初候 | 蚯蚓结
蚯蚓常年生长在土壤中,有寒阴则蜷曲、温阳则伸展的特点。冬至一阳生,但阴气尚至盛,土中蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候 | 麋角解
麋与鹿虽属同科,但鹿属阳而糜属阴。糜感阳气之后,头上的角开始脱落。
三候 | 水泉动
此时寒气虽重,但阳气开始回升。泉水深埋地底,也受阳气萌发开始流动,预示自然界万物即将复苏。
终气御寒湿
从五运六气来看,冬至跨进了辛丑年的终之气。
此时太阳寒水在泉,主气与客气均为太阳寒水,气候会异常寒冷,因此今年冬天要特别谨防寒湿。
冬至是阳气初生的关键节气。然而今年受寒湿的影响,许多人会出现阳气不足,或是气血运行受阻的问题,无法温煦四肢末端,最明显的问题就是容易感到手脚冰凉。
冬至调养如何祛寒除湿?我们分别从饮食、运动、生活方式等具体谈谈。
南北食宜暖
俗话说“冬至大如年”,冬至是中国传统节日,在饮食文化上也颇有讲究。
不同地域逐渐形成「北吃饺子南食汤圆」的风俗习惯,其中也蕴藏着中医文化的内涵。
北方 | 羊肉饺子
北方冬至日,一盘热腾腾的饺子绝对是家家户户餐桌上的主角。
饺子源于东汉时期,医圣张仲景偶遇饥寒交迫的南阳百姓,有些人连耳朵都冻坏了。于是便用羊肉、姜、茴香等驱寒食材,以面粉包成耳朵的形状煮食,取名“祛寒娇耳汤”。
冬天吃饺子包什么馅更合适?我首推羊肉。
羊肉性甘温,有补虚温阳的好处,适合虚寒人群食用,是冬季御寒滋补的佳品。
很多人吃完羊肉有全身发热的感觉。这是因为羊肉入脾、肾经,可以温补脾胃,脾胃强健则肌肉结实,气血营卫充实,风寒外邪自然不易侵入。
由于羊肉膻味较大,在烹饪时经常会加入生姜、花椒、茴香、草果等炖煮,这些辛香料既增强温热滋补之效,也有开胃醒脾的好处。
南方 | 酒酿山药圆子
南方地区有食汤圆的传统,取团团圆圆的寓意。
糯米作外皮的圆子,香糯软甜,是补中益气、温养胃气之妙品。
然而糯米性黏滞,不易消化,若是吃多了,很容易造成积滞。
所以,糯米制品尽量不要冷食。需经过烹煮的过程,其中含有的支链淀粉会更容易糊化,并且煮好后要趁热食用,才更好消化。
推荐一道酒酿山药圆子,既保留汤圆软糯风味,又能减少消化不良造成的积滞。这道圆子中特别加入铁棍山药,有益肺气、固肾填精的好处。
冬天,是一年中最适合吃山药的时节,此时刚挖出的山药,默默地收藏能量,得土气最厚,口感更软糯香甜。
山药肺脾肾同补,这要归功于其中的黏液,中医认为这种津液最能润养固摄,因此有补肾精、厚肠胃、生津润肺的好处。
此外,山药黏液中含有大量的多糖,有滋阴收敛的作用,能帮助阴虚且有湿气的人补益,更适合冬天食用。
山药圆子的“灵魂搭档”——酒酿
俗话说“原汤化原食”,放到酒酿身上尤为贴切。酒酿,又称醪糟,是糯米酿造的发酵类食品。
中医认为,发酵食物多能开胃醒脾,有助于消化。
经过发酵和糖化后的酒酿,既有醇香浓郁的口感,更有活血通络、暖胃健脾的好处。
寒冬时节小酌热饮,软绵柔和的口感在唇齿间萦绕,感受温暖惬意的回甘滋味,暖胃又暖心。
运动除湿痛
前面我们说到,冬天受寒湿影响,容易伤及阳气。
除了明显的怕冷、手脚冰凉等常见问题外,寒邪侵袭脾胃、肾脏、经络,也容易出现腰腹冷痛、拉肚子、关节疼痛等问题。
冬季养生宜闭藏,此时人体新陈代谢较缓慢,气血运行不畅,关节与韧带的灵活度也会降低。
因此,冬季导引运动当需“动中求静”,循序渐进。
冬至导引功以调理足少阴肾经的相关病症为主。
每天坚持锻炼可以去除四肢、经络、脏腑中的寒湿积滞,缓解以下几种不适症状——
- 缓解寒湿引起的腰部、下肢的发冷与肿胀;
- 改善脊柱两侧、肚脐、左胁下、肩背部、大腿肌肉关节疼痛;
- 减轻小腹冷痛、便秘、急性腹泻、腹部肿大等问题;
- 对于咳嗽、心胸憋闷、颈部肿大等问题有改善;
- 调节四肢无力、嗜睡、悲观情绪等问题。
冬季御寒,睡前泡脚必不可少。
中医说“寒从足下生”,人体中12条经脉联络脏腑与四肢,调整全身的气机,其中有6条起止循行于足部。
足部可谓是人体中最容易受寒邪侵袭的部位之一。
一旦受寒,除了手脚冰凉等问题,还会引起腹痛、腰腿痛、痛经、感冒等问题。
因此,我们要格外重视足部保暖。
除了要穿好保暖鞋袜之外,每晚睡前用40~50℃的温水泡脚15分钟左右,也可以疏通足部经络,达到缓解疲劳、养心安神、温煦暖身的好处。
冬至一阳生,数九寒天时
世间万物在收藏中渐而复苏
纵使风雪寒冷侵袭交加
亦要在团圆中留住温暖的幸福感
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