如果家里的宝宝喜欢海鲜,那么家长就要注意了。宝宝还小,胃的消化能力还比较弱,有些宝宝对海鲜过敏。海鲜富含蛋白质、钙、铁等营养物质。这样可以为宝宝的成长提供多种营养,并且有利于骨骼和牙齿的发育。因此,家长在给孩子补充营养时要注意危害。
鱼类营养的秘密
海鲜因其丰富的营养而受到我们的欢迎。海鲜的脂肪成分中还含有DHA、牛磺酸等营养物质,在一定程度上可以促进大脑神经系统的发育。原料价格较高的蛋白质——,蛋白质含量高于禽肉,必需氨基酸(包括牛磺酸)丰富,吸收率高。丰富的脂肪——卵磷脂、omega-3长链多不饱和脂肪酸EPA和DHA:黄金智力元素可以增强宝宝的记忆力和学习能力。脂溶性维生素3354是维生素A和D的重要来源,促进宝宝骨骼、肺部和肠道的发育。粘多糖——具有抗癌功能。矿物质——钙、磷、锌、碘等大量元素保证了宝宝的全面营养。
而鱼和海鲜在食谱中的重要性进一步印证了流行的说法:多吃鱼可以补脑。
1.第一次吃鱼的时候,应该吃河鱼和河虾,这样引起过敏的几率相对较小。宝宝第一次尝试鱼虾的时候,可以少量使用,确认没有过敏的情况下才可以逐渐增加量。
2.不吃死鱼死虾。细菌的滋生并不是从鱼皮开始的,除非确定鱼虾刚刚去世。
3.虾在吃小鱼比较安全。大而重的鱼往往会积累更多的有毒重金属。小于2公斤的鱼有更高的安全系数。
4.鱼虾少炒多蒸。油炸容易破坏多不饱和脂肪酸,不仅会降低营养,还会产生有害的脂质过氧化物。
5.每周不要吃太多。3-4餐为宜。吃鱼虾过于频繁会导致营养失衡,同时也存在重金属超标的危险。
6.清洗——鱼头鱼腹中的黑色薄膜,往往会隐藏寄生虫和重金属,必须清除。
7.汤水要补充。——鱼虾含有大量的蛋白质、钙和钠,食用后需要更多的水来帮助消化。所以更适合安排在早午餐中搭配白菜汤。下午和晚上,注意给宝宝充足的水分。
海鲜营养丰富,为宝宝的成长提供了有利的帮助。家长要注意海鲜的清洗。适当的清洁对婴儿的胃有好处。购买海鲜时,要注意商家卖的东西是否新鲜。死鱼死虾是买不到的。吃了以后宝宝会拉肚子或者引起其他症状。在海鲜的做法上,要少炒多炖,这样营养才能保留。
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