你有没有发现自己无缘无故感到烦躁、压力大、容易生气，却不知道为什么？其实可能和你的饮食有关。
研究表明，饮食不仅对你的身体健康有影响，对你的心理健康也有影响。你吃的一些食物和饮料会让你精力充沛，而另一些也会让你感到疲劳、迟钝甚至生气。研究表明，某些食物会在进食后引起愤怒和压力，它们是反式脂肪酸。
发表在《PLOS一号》上的一项研究表明，饮食中反式脂肪酸的摄入与“行为中的易怒和攻击性”之间存在关联。在这项研究中，945名成年男女通过饮食和行为测试进行了评估。虽然有许多因素在起作用(性别、年龄、教育、酒精和吸烟)，但研究人员得出结论，反式脂肪的消费和攻击行为的增加之间有明显的关系。
反式脂肪被认为是坏脂肪，因为它会对胆固醇水平产生负面影响，进而可能增加患心脏病的风险。当你吃反式脂肪时，它们会增加你的低密度脂蛋白“坏”胆固醇水平，同时降低你的高密度脂蛋白“好”胆固醇水平。
作者袁的口袋
这种类型的脂肪酸可以在氢化或部分氢化的食物中找到。事实上，它是为了防止食物变质，甚至有些是为了在室温下保持固体。
美国美国食品药品监督管理局食品和药物管理局(FDA)在2015年指出，含有部分氢化油(反式脂肪酸的主要来源)的食品不再被认为是公众消费的“安全”食品。
由于部分氢化油的存在，人造黄油经常被称为反式脂肪酸的主要食物。然而，最近的一项研究可以证明，与普通黄油相比，人造黄油在胆固醇方面实际上“符合”健康标准，因为人造黄油的生产自2015年以来发生了变化，当时美国美国食品药品监督管理局的标准发生了变化。
然而，即使食物中没有这种部分氢化的油，如果产品被氢化——向植物油中添加氢以软化固体的过程，反式脂肪仍然可能发生。美国农业部要求反式脂肪仍应列在包装食品的营养标签中。通常含有反式脂肪的食物类型包括加工蛋糕、饼干、烘焙混合物、油炸食品和包装零食。
好了，说到这，媛媛老师想问问你，如果你生气烦躁，会吃些什么食品呢？欢迎在评论区留言，我们一起讨论哦。
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