肝是人体的将军之官，它能帮人体调节血液，有藏血、防出血的作用。它也是新陈代谢的指挥中心，保证人体血气通畅。而由于很多人生活不注意保护，导致肝脏疾病多发。
那么该如何养肝呢？其实日常饮食中有很多柔肝养肺的食品，比如荠菜益肝和中，菠菜利五脏通血脉，山药健脾补肺，淡菜滋肾养肝，银耳润肺柔肝等，还可适当喝一喝菊花茶，帮助疏风清热。此外下面的这一茶一粥也是养肝不错的选择。
菊花夏枯草桑叶茶饮
做法：将夏枯草、桑叶浸泡半小时后煮半小时，最后加菊花煮3分钟，代茶饮。
特点：心情郁闷、暴躁易怒，肝郁气滞、肝火上升者尤宜。
芹菜粥
做法：大米淘净，加适量清水煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜，煮熟后调味即可食用。
特点：有助清肝火、降血压、止晕。
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