俗话说“春长夏长，秋收冬收”，意思是冬天是一年四季保持和积蓄能量的最佳时期。因为冬天气温低，人们需要吃很多东西来保暖。尤其是冬至之后，气温是一年中最冷的阶段。白天会越来越长，人体的阳气旺盛，最容易吸收外界营养，发挥其滋补作用。所以，古语有云“冬补，春打虎”并非空穴来风。我们也要适当弥补。
冬天怎么补？我们每个人都要根据自己的实际情况进行合理的安排，不要盲目的补品，不要有什么就吃什么，尤其是身体比较虚弱的老年人，他们中的一些人还是有一些基础疾病的，不要胡乱的补品。建议老年人不要乱买保健品，适当运动，保持心情愉快，作息规律，多吃时令、营养的食材。妈妈推荐8种食材，不贵，营养丰富。你可以选择适合你的。
第1种：红薯
红薯一直是我推荐给大家吃的食材之一，今天还是推荐。如果条件允许，可以适当吃一些红薯。红薯的品种很多，吃法也很多，所以每天可以轮流吃。它是一种营养全面、含量丰富的天然滋补食品，其蛋白质、胡萝卜素、维生素A、膳食纤维等都远高于很多食材，对很多人也是有益的。
红薯可以煮成粥、米饭、油炸、做成糕点等等。建议老年人尽量以低油低糖的方式吃红薯。偶尔吃点炸红薯缓解一下食欲也是可以的。
推荐食谱：红薯小汤圆
准备2个：的红薯，适量糯米粉，5-8个红枣，少许黑白芝麻，5-8个龙眼核(不加糖)。
我们把红薯去皮，搓干净，切成片，放在锅里蒸熟。一般水煮15分钟左右就熟了，压成泥。
红薯中可多次加入少量糯米粉，加入少许水搅拌成面团，可醒发30分钟。
将糯米和红薯面团分成小份，搓圆。
锅里烧开水，当锅周围有很多小气泡时，往锅里倒入小饺子。
将红枣浸泡在水中，加入1勺面粉，揉一会儿。去掉桂圆壳，冲洗干净。
小汤圆浮锅后，倒入红枣、桂圆，继续煮一会儿。
等到饺子膨胀起来，放上去，撒上一些黑白芝麻点缀一下。
小贴士：记得不要加糖，红薯、红枣、桂圆都有甜味，加糖就容易摄入过多的糖分，对身体不好。
第2种：彩椒
这种红辣椒，也叫甜椒，皮薄肉厚，没有辣味。很多人不喜欢辣椒的辣味，但是喜欢辣椒的感觉。老年人也不应该吃太辣的食物。甜椒含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素等。可用于配菜、生食等。当老人想吃胡椒时，它可以用来缓解他们的渴望。
推荐食谱：辣椒炒鸡蛋
准备：个青红椒，1个木耳，3个鸡蛋，少许大蒜，盐，酱油，料酒，食用油，面粉和半个洋葱。
我们把青红椒去蒂，搓干净，切成小块。洋葱去头去尾，洗净切片。
将鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒，搅拌均匀，然后倒入锅中，滑入鸡蛋块。
将木耳提前用冷水浸泡30-60分钟，加入1勺面粉揉一会儿，然后倒入锅中淹死。大约40秒后取出，擦干净。
热锅冷油，倒入蒜末和青红椒。
、洋葱、木耳大火快速地翻炒。
⑤等到青红椒颜色变深时，加入生抽和鸡蛋继续翻炒一会儿。
⑥加盐调味，翻炒一会儿即可盛出。
第3种:西红柿
西红柿是餐桌上的常客，它酸甜可口，用来炒鸡蛋、配菜、烧汤都能开胃下饭。西红柿含有丰富的番茄素、苹果酸、柠檬酸、维生素等，脂肪含量低、热量也不高，深受老百姓喜爱。虽然冬季的西红柿口感没有夏季的好，但是营养却一点不逊色。我们也可以挑选那种沙瓢的西红柿食用，口感也不错。西红柿可以搭配鸡蛋、豆腐、土豆等，冬天就和牛肉组合，好吃又不会长胖。
推荐食谱:西红柿炖牛腩
食材准备:牛腩1000克、西红柿3个、黄酒、山楂1个、姜、葱、面粉、胡椒粉、白糖、生抽
①我们把牛腩逆着纹理切小块，泡入冷水中1个小时。中间可以揉搓几下，换几次水，这样可以把牛肉里面的杂质泡出来。泡好的牛腩里面加入1勺面粉，揉搓一下，再冲洗干净。
②锅中烧水，倒入牛腩。再加入葱结、黄酒、姜片去腥，锅表面有很多浮沫时，捞出牛腩，用温水冲洗干净。
③用一根筷子插入西红柿，放到煤气灶上面烤十几秒，剥掉皮，切成大块。
④热锅冷油，倒入姜葱爆香。再倒入牛腩，加入生抽，翻炒均匀后再加入1大勺水焖煮5分钟左右，倒入高压锅中。
⑤加入西红柿、山楂、胡椒粉，煮30分钟。
⑥加盐和白糖搅拌均匀后，继续用高压锅压10分钟，倒出来就可以食用了。
第4种:红枣
俗话说“日食一枣，医生不找”，“日食三枣，长生不老”。每年的冬季是新一轮的干红枣上市之际，它可以被当成零食吃，可以用来炖汤，可以用来制作糕点等。老一辈的人不宜吃太多的甜食，红枣虽甜，但是一日吃几个再加上适当的运动还是可以的。红枣中还有丰富的蛋白质、糖类、维生素等，对人体也大有好处。
推荐食谱:红枣糯米糕
食材准备:干红枣100克、糯米粉适量、熟白芝麻、桂花蜜、面粉
①我们把红枣泡入水中，加1勺面粉揉搓一会。取一把刀划一个口子，挖出枣核。
②糯米粉中少量多次加入水，搅拌成一个面团，醒发30分钟。
③把糯米团揪成一个个的小面团，塞进枣子中。
④做好的红枣糯米糕生胚放入锅中蒸。水开后蒸25分钟左右，焖2分钟取出来。
⑤撒点熟的白芝麻，再倒一点桂花蜜点缀一下。
小贴士:不爱吃甜的可以不用加桂花蜜，最好不加糖食用。红枣经过蒸，把自身的糖分都蒸出来了。
第5种:苹果
民间说“一天一个苹果，医生远离我”，可见吃苹果的好处还是很多的。水果的种类有很多，但是苹果是最受人们欢迎的，稳稳的居C位。因为无论是从营养价值、储存方便、携带、送礼、口感上来说，它都是首屈一指的。入冬后，苹果的口感更佳，用温水泡泡就可以食用。
推荐食谱:苹果小米红枣羹
食材准备:苹果1个、小米80克、干红枣5-8个、面粉
①我们把小米泡水冷水中30-45分钟，这样口感更佳。泡好后，淘洗干净，放入破壁机中。
②去掉苹果皮，再去掉果核，切成小块倒入破壁机中。
③红枣泡入水中，加入1勺面粉，揉搓一下，去掉枣核，也倒入破壁机中。
④向破壁机中加入水，水量不要超过破壁机的刻度。按米糊键，启动破壁机。
⑤待破壁机停止工作后，倒入碗中就可以喝了。
第6种:山楂
如果您对山楂陌生，那冰糖葫芦一定了解。冰糖葫芦的主要食材就是山楂，是一种提到名字就会不由自主流口水的一种食物。老年人可以适当食用一点山楂，它含有有机酸，可以促进消化等。山楂可以泡茶喝、可以用来炖牛肉等。
推荐食谱:山楂糕
食材准备:山楂2斤，白砂糖1斤、食用油、柠檬汁、盐
①我们把山楂的花蕊去掉，可以用剪刀挖。泡入水中，加1勺盐揉搓一下，再倒入锅中。
②锅中加水煮山楂，表皮裂开，山楂就熟了。把山楂的蒂部一拉，筋和籽就都出来了。
③把去掉籽的山楂倒入破壁机中打成山楂泥，然后倒入锅中，小火不停的翻炒。
④炒干水分，有点粘稠时，加入500克白糖和几滴柠檬，继续中小火不停炒。
⑤炒到山楂能挂在勺子上面时，倒入模具中。记得模具提前刷一层油，防止粘黏。
⑥放入冰箱冷藏1个小时倒出来，切块就可以食用。
第7种:红酒
红酒相对啤酒和白酒来说，被人们喝的次数相对较少。它是经自然发酵酿造出来的果酒，含量最多的就是葡萄汁。天然的红酒多酚蕴含多种强效的抗氧化物质，对人体有很多好处。老年人可以适当的喝一点红酒，喝之前需要醒一下。
第8种:红茶
相对于绿茶而言，红茶并没有它传播的广泛。家家都有茶，但不是人人家都有红茶。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
红茶也含有丰富的胡萝卜素、维生素A、钙等微量元素，适当喝一点红茶对人体也有好处。冬季本来就干燥，老年人喝一点红茶既可以解渴又能促进消化等。不过注意的是，喝茶也要有度，不要过量喝，也不要在晚上喝。
结语:冬至后，气温越来越低，老年人要记得添加衣服、适度锻炼。养生不要光想着买保健品，试试这几种食物价格也不高，吃法多样。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作一样，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/157946.html