“节气是中国人数千年来观察自然的结果，它的功能不仅仅是指导农业生产，也是人们调整生活节奏、改变生活状态的节点”。

中秋过后紧接着就是秋分节气，它是秋天的第四个节气，《春秋繁露.阴阳出入上下篇》中有云：“秋分者，阴阳相伴也，故昼夜均而寒暑平”，这有两层含义：一是，秋分日正好在秋季的中间，将秋季分成两半，二是，这一日昼夜时间均等，气候由热转凉。

秋天气候本多干燥，秋分开始，气候日趋寒凉，“凉燥”更伤人，自入秋始，炖肉、烤肉等食物吃得多了起来，在这个节点，饮食上要多关注两个方面：润肺和养胃，常吃这6样食物，顺应时节保健康，别太大意，安稳度秋。

1、梨

秋天吃梨子好处多多，梨子水分很多，可以辅助缓解皮肤干燥，它富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，在众多梨子的品种中，库尔勒梨的膳食纤维含量较高，每100克约含有6.7克膳食纤维。

梨子既可以生吃又可以熟吃，我家人脾胃不太好，我就时常将梨子做熟了吃，缓解它的凉性，效果同样好。您可以与银耳、红枣、枸杞搭配，煮着吃，这些都是适合秋季吃的好食材。

2、板栗

前天去超市时，看到栗子上市了，栗子是我很喜欢的食物之一，搭配其它食材做菜非常好吃，可荤可素：板栗红烧肉、板栗炖鸡等等，在天冷的季节，只要一闻到糖炒栗子的香味，我就走不动道，甜糯的口感最是治愈，为了吃上那口糖炒栗子，我可以在寒风中排队很久。

栗子富含碳水化合物，脂肪含量不高，健脾养胃，对肾脏也很有好处，是老年人理想的保健果品。您喜欢怎么吃板栗呢？可以留言给我。

如何剥除板栗壳？

（1）买回来的板栗，用淡盐水搓洗外壳，冲干净。

（2）取一个矿泉水瓶盖，大小可以装下板栗的，用刀在上面切一刀。

（3）或者用剪刀在鼓的那面剪开一个十字形，小心不要伤到手。

（4）锅中水开后，放入板栗煮1-2分钟，时间不宜过长，捞出控水，稍放凉，就可以剥除外壳了。

3、山药

一到秋冬季，我家就常吃山药，它是润肺养胃的好食材，多食也不怕上火，“补而不燥”，属于温润的食材之一。山药的做法多样，时常做成甜品，或者熬粥食用，搭配木耳素炒，或者与排骨一起炖等，荤素皆宜。

〖推荐菜品：肉片炒山药〗

用料：里脊肉或者猪颈肉、铁棍山药、柿子椒、红彩椒、姜、大葱、盐、生抽、粉芡适量

做法：

（1）将猪肉用淡盐水洗净，切片，放入生抽、料酒、淀粉抓匀，再放入些食用油抓匀，腌制30分钟。

（2）戴一次性手套，将山药冲洗干净，去皮，切片，浸泡在清水中，防止转色。

（3）柿子椒、红彩椒洗净，去除根部及内瓤，掰成片。

（4）起油锅，将肉片炒至变色盛出备用。

（5）锅中再加少许油，下入葱、姜末炒出香味，放入山药、柿子椒、红彩椒炒匀，片刻，最后放入肉片，加盐调味，炒匀，稍停，出锅装盘。

4、芋头

芋头虽然富含碳水化合物，但是它的脂肪含量及热量均不高，并属于低GI的食材，富含镁、磷等矿物质，易消化，对脾胃也有好处。

芋头同样是百搭食材，直接蒸熟蘸白糖或者蜂蜜食用，也可以做成懒人饭，搭配香肠、腊肠或者五花肉等，芋头与大米吸足了肉肉的香味，更加美味，操作也很简单，放入喜欢的配菜，比如：胡萝卜、香菇等，放入盐、生抽、蚝油搅匀后，放入电饭煲，按下煮饭键即可。

或者：起油锅，将胡萝卜、香菇、香肠、芋头块煸炒一下，香味出来后，放入淘洗好的大米，加生抽、蚝油、盐炒匀，放入电饭锅，加适量水，按下煮饭键即可。

5、石榴

虽然过了中秋，但是石榴仍是秋季的应季水果，吃石榴可以给身体补水，它的钾含量、叶酸含量等营养物质均较高，并富含膳食纤维，开胃助消化，辅助缓解秋燥，秋分后，适当吃些石榴对身体有好处。

用石榴搭配百香果、冰糖做成热饮，喝上一杯，温暖又舒服。

6、核桃

核桃素有“长寿果”之称，是大众喜爱的坚果之一，富含多种微量元素，对大脑有益，可促进肠胃蠕动，也是滋补的佳品，含有大量的多不饱和脂肪酸，对心脏有好处，不过，核桃属于高热量的食物，一次不要吃太多。核桃的吃法多样，比如：桃仁鸡丁等，拌凉菜时，放入些核桃仁，营养又美味。

〖推荐菜品：豇豆拌核桃仁〗

用料：豇豆、核桃仁、大蒜、盐、糖、香油适量

做法:

（1）豇豆洗净后，去除两头，锅中水加少许盐和食用油，将豇豆炒熟，过一下凉白开，控水，切段。

（2）大蒜切末，将食材混合，放入盐、少许糖、香油拌匀即可。

（3）选用熟核桃仁，如果是生的，您可以放入烤箱170度，烤6-7分钟左右。

清渺君说

秋分也是农民的丰收节，有一些传统的习俗，比如：煮元宵来粘雀子嘴，以免它破坏庄稼，还有竖蛋，很好玩的一种游戏，记得每年都要玩一玩，还与家人比赛，失败的时候居多，记得去年此时，我偷偷将煮熟的鸡蛋当做新鲜鸡蛋竖立起来，却被家人发现了，您成功过吗？

秋分时节，要坚持锻炼，注意保暖，进行户外锻炼时，要记得备好外衣，以防感冒，饮食上仍要少吃辛辣、寒凉的食物。

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