一年有四季,老妈叮嘱我:每1季这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康

导语:一年有四季,老妈叮嘱我:每1季这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康。

导语:一年有四季,老妈叮嘱我:每1季这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康。

“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。莫将闲事挂心头,便是人间好时节”,这一年有四季,春、夏、秋、冬,四季虽然能轮回,但是生命不会重来,只有春种一粒粟,才能秋收万颗子。古人云:“不时不食”,就是不是当季的新鲜蔬菜不要食用,古人尚且如此,对于当代的我们更应该如此,因此老妈叮嘱我:每1季的这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康。

一年有四季,老妈叮嘱我:每1季这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康

【春季不宜吃的蔬菜】

春季排在四季之首,新的轮回从此开始。春天代表着温暖、生长、风和日暖、鸟语花香,因此有“一年之计在于春”的说法。春风送暖,万物复苏,各种新鲜的蔬菜和野菜也由此而生,所以春天是尝鲜的季节,有春天第一鲜的韭菜,但是有的蔬菜则不能“贪鲜”,就比如这花脸西红柿。

一年有四季,老妈叮嘱我:每1季这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康

所谓花脸西红柿也就是未成熟的西红柿,或者是催熟的西红柿,春天的西红柿大多源于大棚,所以基本上不是自然成熟的,我们也管这种西红柿叫做“青肩膀”,其实是很形象的,而这种西红柿不仅口感和营养都会很差,而且还会含有生物碱等毒素,食后有可能会引起胃肠不适,甚至是中毒,因此老妈叮嘱我,春天尽量少食西红柿。

【夏季不宜吃的蔬菜】

夏季是万物皆盛的季节,也是各种蔬菜、瓜果最多的季节,夏花灿烂,瓜果飘香,它承接着春的生机,蕴含着秋的成熟,展现的却是抖擞激昂的夏的精神,夏天是个美好而无奈的燥热季节,就不再适合吃韭菜,正如俗语所说“夏吃韭臭死狗”。

一年有四季,老妈叮嘱我:每1季这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康

说到韭菜,很多朋友都知道,它是“春天第一鲜”,俗语说得好“头刀韭,谢花藕”,韭菜性温,味辛,具有益气活血、健脾开胃、补肾温阳、润肠通便的功效,它叶片肥厚,吃起来清香脆甜,口感特别好,但是三伏天天气热,韭菜会散发出难闻的味道,另外夏季的韭菜不再鲜嫩,已经很老了,纤维特别多,吃起来很难消化,所以老妈每到夏季三伏天来临就会叮嘱我,不要吃韭菜了。

注意一点:有些人喜欢韭菜的味道,有些菜不放韭菜就衬托不出菜的鲜味,这时候可以用韭菜作为配料,少放一点。

【秋季不宜吃的蔬菜】

“风吹一片叶,万物已惊秋”,秋季是收获的季节,意味着万物开始从繁荣茂盛趋向于萧索成熟。“秋日胜春朝,秋香使人醉”,秋日的美好在于丰收,春播秋收,春华秋实;但是“自古逢秋悲寂寥”,秋季是阳消阴长的过渡阶段,特别到了晚秋,民谚有“秋败茄子似毒药”,这时的茄子尽量少吃。

一年有四季,老妈叮嘱我:每1季这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康

所谓”败“是指衰败之意,而秋败的茄子就是指霜打过的茄子,这时的茄子无论从口感和味道上来讲,都会差很多,而且还会有一种苦味,尤其是经过霜打的茄子会含有一种毒素叫做“茄碱”,也有人叫它为“龙葵碱”,吃多了会引起头晕、恶心等不适。

【冬季不宜吃的蔬菜】

冬季,阴阳转变,万物由收到藏,植物生气闭塞。“万山凋敝暗无华,四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句,穿枝琼院演梅花”,这就是冬天,按照自然规律,已经没有自然成熟的蔬菜可吃,人们所食用的蔬菜大多是大棚种的或者是秋季储存的,因此老妈叮嘱我,储存久的瓜类尽量少吃,这是因为储存时间过久,易使瓜肉发生无氧醇解,并使瓜类变质,食用后不利于健康。

一年有四季,老妈叮嘱我:每1季这种蔬菜尽量少吃,管住嘴保健康

一年有四季,四季各不同,妈妈叮嘱我,每一季都有不能或者是尽量少吃的蔬菜,我们一定要牢记,管住嘴才能保健康。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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