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去年5月,我以前公司楼下的徽菜馆——醉翁亭倒闭了。
老板叫宋东阳,叫老宋。好像是疫情期间房子卖了,员工工资发了。最后,店铺转让出去了。
WenQuanYi Micro Hei", sans-serif;font-size: 15px;font-variant-ligatures: normal;orphans: 2;widows: 2;background-color: rgb(255, 255, 255);text-decoration-thickness: initial;">据我有限的观察,他这家店应该是附近所有餐厅里生意最好的。其他餐厅开了又关,门头上最多半年就要换个招牌重新营业,只有这家生意一直稳定。
但是也挡不住疫情对餐饮行业的冲击。
当时老宋写的一篇文章还小范围的刷屏了,说的就是疫情冲击下,自己实在是扛不住了,只能卖房发工资。
所以实体店是不是越来越难做了?
是,也不是。
难不难做,看你跟什么比。
开实体店可能要和做电商的对比,看起来的确是实体店更难做。
但事实上电商也很难做。
天猫今年出了个新政策,取消预缴的年费,而且保证金可以临时支取。
这意味什么?就是你证照齐全的话,开一家天猫店已经没有资金上的门槛了。
人人可开天猫店!
但又有啥用呢?现在开个天猫店就能赚钱吗?绝大多数都不能。
事实上天猫这个新政策也说明了,天猫本身绝大多数卖家的生存质量可能都不好,已经快交不起平台收的费用了。
而淘宝 C 店就更不用说了,海量的商家,开淘宝店的确没啥成本,但是开了也不代表就能卖货啊。
其实实体店和电商平台一样,内卷严重。其实本质上,还是流量不够。
好的,还是回到商业本质了。
无论是实体店,还是互联网,无非两个要素,一个链接。
流量-转化-产品/服务
实体店不好做了,是因为流量不够了。
但电商也不好做了,也是因为流量不够了。
流量去哪了?
流量一直都在,只是被稀释了。
做实体店也有做的很好的,做电商依然也有做的很好的。
只是流量开始慢慢集中在头部了,中小玩家的流量才会被稀释。
怎么破局?给大家看个公式:
收入=流量*转化率*客单价
能不能赚钱,肯定和你的收入正相关吧。这公式里面有三个引子:流量、转化率、客单价
对于实体店来说:
流量,取决于你店铺的位置。
如果你的店铺在闹市,那么流量一定不会差。但实体店和互联网有个区别,线下流量在某一时间段内一定是有限的,不可能像互联网那样无限大。
转化率,取决于你店铺的门面装修,产品体系的打造。
说白了就是要想办法让顾客进店消费。无论是实体店还是互联网,这一步都至关重要,没做好的话,即使能获取到流量,也没有办法转化。
客单价,取决于你的产品定位。
你是面对中高端人群的产品,还是走大众化路线,走量的产品。其实线下建议尽量往中高端人群去做,道理很简单:线下实体店因为受到空间的限制,能够承载和服务的流量是有限的。你的店里一下涌进来几百人,你能接得住吗?
搞实体店,你开个早点铺子,人均消费不足 10 元,一年累死累活可能就赚个十几万。但是开个美容院,运营的好,人均消费几百甚至上万,一年可能能赚几百万。这就是区别。
现在无论是互联网还是实体店,都在想尽一切办法抢流量,但往往忽视了产品本身的因素。这种局面之下,就是所有人卖的产品都趋于同质化,没有创新,然后呢,就是打价格战拉流量进来。
咱们中国人最擅长的不就是这一套吗?!
其实不是实体店不好做了,而是流量红利结束后,产品力不足,导致没有竞争力了。
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