移动餐车创业是餐饮行业下一个流行的创业模式。面对大型商业广场高昂的店面租金和人工成本,越来越多的餐饮从业者选择餐车开始自己的创业之旅。
醒目的店面造型和流动的食物让餐车深受年轻人的欢迎。但去年以来,受疫情影响,餐饮经济非常低迷,缺乏动力,使得餐车潜在风险较高。那么我们如何行动才能让我们的餐车得到外界更多的关注,获得更高的经济效益呢?这篇文章将告诉你如何推广Food Truck(移动餐车),启动移动经济!
1.移动餐车的利与弊
虽然餐车创业看起来很理想,但是经营好餐车也很难。首先是业务范围。大型餐车看起来真的很酷很抢眼,但是如果你所在的城市以小巷为主,道路相对狭窄,你有没有想过自己的活动范围被无形中缩小了?
spacing: 1px;margin-left: 8px;margin-right: 8px;">另外,平时我们可能在马路旁、公园里、停车场口都看到过餐车,可实际上很多餐车都存在着违规行为。考虑到目前的各地方政府的规定,餐车只能在固定的“摊贩集中区”进行营业,并不是像很多人想像的那样可以随老板的心意到处做生意。如果在不合规定的地方营业就需要面临受到处罚的风险。
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其次,餐车其实也是一个与天气息息相关的行业。每逢暴雨、台风天,还想要在外面做生意简直是太难了!不仅客流量会因为天气大幅度锐减,同时我们还要保护好自己的餐车不受伤害。这就涉及到了成本问题。尽管餐车的创业成本比较低,但餐车定期的保养,其实也是一笔不小的费用。
还有安全问题。大部分餐车上都有加热烹煮的器具,那么同时就还配有煤气罐或电磁炉。一旦线路出现问题,发生泄漏,很可能就会引发火灾。所以我们还需要在事前做好详细的安全防备。
2.如何推广移动餐车?
移动快餐车这种营业时间不固定、活动范围随机性强的行业,保持老板与顾客之间的互动是十分重要的。只有老板与顾客维持了互相信任的亲密关系,才能使得顾客不轻易流失、保持一定程度的忠诚。那么如何维护这种关系呢?我们可以给自己的移动餐车建立品牌,并利用网站、社交媒体来打响名声。
下面,我将以一个使用了「上线了」
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