糯米粉加黑芝麻糕揉一揉，做成小丸子，煮一煮，软糯香甜，太好吃了！昨天是元宵节，因为值班没有给孩子做汤圆，也没有让爸妈出门买汤圆，过了一个没有汤圆的元宵节。为了弥补遗憾，今天早早地起床给孩子和爸妈做汤圆。
家里食材有限，只有糯米粉，没有黑芝麻和猪油。但是找到一盒春节前朋友送糕点——黑芝麻丸子。机灵一动，用这个丸子做汤圆不是更简单吗？黑芝麻糕主要食材就是黑芝麻、麦芽糖、黑米、黑豆。比传统的黑芝麻汤圆更营养丰富，健身美味。
因为食材少，做法很讲究了。1.糯米粉和面的水，一定要煮沸，且热气腾腾的时候倒入搅拌。2.可以先到三分之二的面粉，然后慢慢加入水，一边搅拌一边加水，另外三分一的糯米粉，揉面的时候加入。3.煮汤圆时，放点生姜丝和糖，软软糯糯，甜而不腻，连汤汁都好喝，接下来分享具体做法：
【黑芝麻汤圆】食材：糯米粉、黑芝麻丸子，白砂糖、少许生姜丝。
步骤1：白砂糖放入煮锅，加适量的水，煮沸之后倒入装有糯米粉的大盘子里。糯米粉先倒入三分之二，一边搅拌一边加糖水，搅拌至半透明状，接着倒入另外三分之一。
步骤2：糯米粉揉搓成光滑面团，如何判断糯米面团是否揉好？不粘手、不粘盘子，光滑的表面，这样的糯米面团就揉好了。揉好的面团需要盖上保鲜膜，静放10分钟。
步骤3:黑芝麻丸子打开包装，把一粒黑芝麻分成3个。为什么要分小：第一这个丸子是9克左右一个，汤圆做小点好吃。第二，家里没有食材了，只有一盒黑芝麻丸子。
步骤4：取10克左右的糯米团，揉搓光滑，放在手掌心压扁。记得戴手套哦，健康卫生又不沾手。
步骤5：压扁的面团中间放一个黑芝麻丸子，然后收紧口，揉搓光滑的小丸子。
步骤6：这个是做好的黑芝麻汤圆胚，防止粘在一起，可以裹一点糯米粉，汤圆与汤圆之间要留有空隙。汤圆就做好了。是不是很简单？
步骤7：煮锅倒入适量的饮用水煮沸之后，放入汤圆，天气寒冷的地方可以加少许生姜丝。
步骤8：再次煮沸之后，用勺子搅拌一下，防止汤圆粘锅，加少许白砂糖，煮熟的汤圆，会浮在水面上，汤圆软软糯糯，连汤汁都是甜的。
【sourcehe温馨小贴士】1.为什么糯米粉揉面要用煮沸的水，如果水温不高，糯米粉不软糯，不粘成团。2.煮汤圆的时候一定要煮沸的水入锅，冷水入锅，容易破皮漏馅。3.煮汤圆时加少许汤和生姜丝，驱寒暖胃，软软糯糯，很好吃。
元宵节虽然过了，但是如果你想吃汤圆，就自己做吧，很简单也很美味，期待大家留言，分享你的观点。祝大家身体健康！
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