今年春节不拜年、不串门，家里准备的年夜饭吃到年初六。天天吃剩菜，五道菜家常菜，热一热，就能端上桌，以前一顿饭只需要要三十分钟，这几天只需几分钟，加热即吃。今天中午终于把剩菜都吃得七七八八了，明天开始再也不用吃剩菜了。带大家看看今天我家午餐吃了哪些，又有哪些是剩菜。
【盐焗鸡】鸡肉是我家每年年夜饭必备的，盐焗鸡、香菇鸡汤、白切鸡，鸡肉就要准备3只。除夕夜没吃饭的鸡肉，现在就每天吃半只。今天加热的盐焗鸡就切了半只。因为是盐焗鸡，加热只需放入微波炉、加热2分钟即可吃。
【青辣椒炒梅菜干】这菜原来是梅菜扣肉的，吃不完，就把肉用保鲜盒装起来放冰箱。梅菜干，加点青辣椒，简单炒一炒，连油都不需要放。做法：青辣椒洗净拍碎切段，热锅，放入辣椒、盐，搓一搓，辣椒有皱皮，出锅。倒入梅菜干、以及汁和油，加热之后，倒入青辣椒一起翻炒熟就出锅。
【土豆丝炒肉】这道菜平时是家常菜，想吃多少有多少，现在可是稀有呀。家里土豆就剩最后一个了，瘦肉也是除夕夜炒好的放冰箱。做法:土豆去皮洗净，切丝，冷水浸泡3分钟捞出沥干水。热锅倒油，倒入土豆丝炒熟出锅。锅烧热之后，少许油，倒入冰箱里取出的瘦肉片，加热之后，放入土豆丝，盐、香葱炒均匀。
【四季豆炒肉加包菜】这是一道十足的剩菜大杂烩，有四季豆、包菜、瘦肉，只要锅烧热，加少许油。把所有的剩菜倒入煮沸之后就可以出锅，剩菜不需要加盐，但是要放点油，不放油，剩菜不好吃，会有股腥味。
【凉拌酸萝卜】酸萝卜，每年除夕我家要腌制几大盘，亲朋好友来家里，都不够吃，年初二就开始要腌制新的酸萝卜。瞧，年三十腌制的酸萝卜今天还有，腌制的太入味了。现在每天端一盆出来，自家人吃。酸酸甜甜很开胃，每天吃点，开胃助消化。大家如果想学，做法告诉你：洗干净的萝卜，切片放盐腌10分钟，捞出之后倒入醋、冰糖，搅拌均匀，静放5分钟就可以吃。
我家的剩菜有荤有素，看上去是不是很好吃。我想这个春节，家家户户都会有很多剩菜，剩菜一定要加热才能吃，有些剩菜不需要天天热，要多少加热多少，还有剩菜需要增加一些辣椒、蔬菜，会更加新鲜好吃。
我家的晚餐五道家常菜，盐焗鸡、青辣椒炒梅菜干、土豆丝炒肉、大杂烩（四季豆、包菜、瘦肉）、酸甜萝卜。这些菜平时要半小时以上才能做好，今天只需几分钟就能端上桌。期待你留言，分享你家年夜饭剩菜的巧妙做法。祝大家新年快乐！身体健康！
内容来源网络，如有侵权，联系删除，本文地址：https://www.230890.com/zhan/162026.html
