如今，许多孩子挑食。他们喜欢甜食和肉，而不是蔬菜。为了让孩子们多吃蔬菜，饮食必须适当调整。这里有一些适合儿童的蔬菜。
春夏婴儿饮食原则。
春夏是宝宝胃的脆弱期，容易引起消化不良等问题。春夏怎么安排宝宝的饮食？宝宝春夏的饮食原则是什么？过来看看。
1.均衡营养。
除了味道，我们还应该注意营养。用豆腐、牛奶、水果和蔬菜等高蛋白食物代替肉类是一个好方法。此外，谷物也不能少吃。如果宝宝口味不好，可以用粥、冷面等。这些都很容易吃，并且有营养食谱来激起宝宝的食欲。提醒大家，孩子的饮食受父母的影响，建议在做饭时尽量考虑孩子的营养需求，即不要只做自己敢吃或孩子喜欢的食物。
2.清洁卫生。
在夏天，为了保护婴儿的胃肠道，应该考虑平衡的卫生。有些烹饪规则很草率。如果食物在春夏季节保存不好，很容易引起肠胃疾病，比如腹泻。购买食物时要注意新鲜度，避免购买带有化学物质或添加剂的热狗、香肠等复制品，以免影响孩子的成长。
3.清凉爽口。
春夏两季，人难免会食欲不振，就连婴儿也不例外。建议在给孩子准备饭菜的时候，不要忘记“开胃又好看”的原则，时刻准备一些清凉的食物，照顾好宝宝的胃口，比如凉菜、菜泥、果汁、果泥，这些都是好菜。
此外，还制作了一些清爽营养的零食，帮助孩子补充营养。经常做一些冷的外国蔬菜果冻作为孩子的零食；或者可以在菜里放入橘子、苹果、芒果等水果，做成丰富的水果大餐，这些都是很受孩子欢迎的菜。
春夏有哪些适合孩子吃的蔬菜？
1.豌豆。
豌豆是一种营养食品，含有23% ~ 25%的蛋白质、57% ~ 60%的糖、45%的粗纤维，还含有多种矿物质、维生素和微量元素。特别是豌豆中含有较多的铜、铬等微量元素，铜有利于提高宝宝造血功能，帮助骨骼和大脑发育。铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
2.苦瓜。
每年春夏都很热，人们很容易生气。吃苦瓜可以解暑解乏，刺激人的食欲，增进食欲，健胃消食，提高免疫力。它是一种适合春夏食用的瓜类蔬菜。苦瓜味苦寒，有清热泻火的作用。虽然苦瓜吃起来很苦，但其实苦瓜更好。因为苦瓜比较苦，所以苦瓜的含量比较多，营养价值也比较高。
3.土豆
土豆营养丰富，100克土豆的蛋白质含量在2 ~ 2.5克左右，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物蛋白，而且含有特殊的粘蛋白，不仅有润肠的功能，还有脂质代谢的功能，可以帮助胆固醇代谢。
4.冬瓜。
夏天是很多瓜上市的季节。这个时候多吃冬瓜，可以解渴、消暑、降火、去燥，还有很多食疗作用。中医认为冬瓜性凉味甘，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降热降火的作用。这是一种非常好的清热产品。
5.胡萝卜。
胡萝卜营养价值高，富含胡萝卜素(每100克1.35克)，在蔬菜中排名第一。维生素A对皮肤黏膜的完整性、提高免疫功能、预防呼吸道、泌尿道等器官的感染、促进儿童生长发育、参与视网膜感光物质的形成等都有重要作用。
6.卷心菜
白菜富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等。总维生素含量是番茄的3倍多，因此具有很强的抗氧化和抗衰老作用。大白菜是
特点：红薯含有丰富的维生素A、维生素C和B族维生素，以及大量的纤维素，可以提高宝宝的免疫力，预防便秘。
食材：绿豆20克，红薯50克，糖少许。
做法：将绿豆洗净，放入锅中大火煮开，去掉豆皮，然后用小火煨熟。红薯洗净去皮，切成小块，放入绿豆汤中，一起用中火煮10分钟左右。喝的时候加白糖。
2.小排骨黄豆汤。
特点：排骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙和胶原蛋白，可以为宝宝提供丰富的钙质。
食材：排骨100克，鲜黄豆60克，生姜1片，盐适量，香油适量。
做法：排骨洗净去血；黄豆洗净，浸泡10分钟。将排骨和黄豆放入锅中，加入姜片和适量的水，大火煮开，然后中火煮30分钟，加盐调味煮2分钟，然后倒入香油。你也可以在汤里加入一些黄豆芽，味道会很好。
春夏宝宝饮食注意事项。
春天和夏天是一年四季的艰难季节。宝宝体质脆弱，容易受天气影响。宝宝春夏两季的饮食要比其他季节更加注意。家长应该记住以下注意事项。
1.少吃冷饮和冷食。
吃太多冷饮会稀释胃液，影响消化，刺激肠道，使蠕动亢奋，缩短食物在小肠的停留时间，影响儿童对食物中营养物质的吸收。尤其是儿童胃肠功能尚未发育完善，黏膜、血管及相关器官对冷饮的刺激不适应。多吃冷饮会引起腹泻、腹痛、咽痛、咳嗽，甚至诱发扁桃体炎。
2.适当增加食物量。
夏天气温高时，宝宝消化酶分泌少，容易引起消化不良或肠炎等肠道传染病。因此，有必要适当增加婴儿的食物量，以确保足够的营养摄入。最好吃一些清淡、易消化、不太油腻的食物，如黄瓜、西红柿、生菜、扁豆等。
丰富维生素c、胡萝卜素和无机盐等物质的食物。可用这些蔬菜做些凉菜、在菜中加点蒜泥，既清凉可口，又有助于预防肠道传染病。
3、多给宝宝喝开水
白开水是宝宝春夏季最好的饮料。春夏天宝宝出汗多，体内的水分流失也多，宝宝对缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感觉时，其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升，但春夏季宝宝应摄入1100-1500毫升左右的水。因此，多给宝宝喝开水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。
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