柠檬水减肥原理 注意喝柠檬水有8个误区

众所周知，如果人的身体是酸性的，很容易生病，而柠檬是高度碱性的。碱性食物含有更多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁和锌。人体吸收代谢后，产生带有阳离子的碱性氧化物，可以缓冲酸性代谢产物。很多人会选择将柠檬片浸泡在水中的减肥方法。今天就来看看吧。

柠檬水减肥原理。

柠檬酸抑制脂肪堆积。

当我们摄入柠檬酸时，它能有效防止进食后血糖水平飙升，同时分解疲劳物质——乳酸，使从食物中摄入的糖和脂质迅速转化为能量，即使被消耗，也能避免过度积累，促进全身代谢。

鲜香避免压力进食。

情绪高涨或波动时，容易产生压力，可以通过吃饭来缓解。这种吃法绝对是减肥的大敌！柠檬自然清新的香味，可以帮助你平复心情，舒缓心情，镇定心神，防止假性食欲的爆发。

饭前饭后效果不同。

吃了很浓的食物或摄入过多的脂质后，饭后喝一杯柠檬水会让你立刻感到舒服，还能防止错误的食欲再次带来麻烦。饭前饮酒可以激活肠胃功能，提高消化能力，避免进食后消化不良引起的过度堆积。

促进血液循环，改善新陈代谢。

浸泡在温水中的柠檬水开始从身体中心散发热量，缓解了内脏过冷等问题。此外，在柠檬酸的作用下，体内的能量被迅速消耗，全身处于血液循环中，代谢动力立即提高。如果你坚持每天喝一杯，也可以养成瘦体质，不需要羡慕别人。

一天三杯柠檬水。

每天至少喝三杯柠檬水，不需要特别节食，但是一定要喝足够的柠檬水，这样才能减肥。

如何正确浸泡柠檬水？

1.鲜柠檬汁：鲜柠檬含水量丰富，可以用手或器皿积汁，与矿泉水混合，加适量糖。除了减肥，柠檬水还含有丰富的维生素，具有很强的抗氧化作用，还有美白抗衰老的功效。

2.鲜柠檬切片：用温水或冷水浸泡，鲜柠檬皮有减肥、排毒、去火的功效。

3.干柠檬片：超市买的干柠檬片用热水冲泡。用热水冲泡的干柠檬片，味道比较香，也有很强的减肥效果。该方法携带方便，适合饭前饭后饮用。

关于喝柠檬水有8个误区。

1:做厚一点好吗？

柠檬一定要轻轻的泡在水里，一片带皮的柠檬一扎水可以倒3 ~ 4杯。这种柠檬水没有强烈的酸味，所以可以不加糖或蜂蜜饮用，所以能量含量较少。柠檬一定要去皮切薄片，因为外皮含有较多的类黄酮，可能比柠檬果肉更值得浸泡。柠檬精油也主要在皮肤里。如果你切得很薄，柠檬皮中的香气成分很容易被吸收掉。柠檬皮，包括其他柑橘皮，含有一些苦味类黄酮，如橙皮苷和柚皮苷，但它们也是有益的成分。有轻微的苦味，与酸味相匹配。热的时候有更好的止渴感。

2:不能用热水？

有人说柠檬不能泡在热水里，怕维生素C流失。事实上，浸泡柠檬的水不要太凉，否则香味不会出来。由于柠檬的酸性较强，在酸性条件下维生素C有较好的耐热性，不像想象中那么容易流失。把柠檬片放在60度以上的水温中浸泡是没有问题的。另外，喝柠檬水不仅仅是为了那一点点维生素c，温度升高，食物的酸味会更浓，所以热柠檬水看起来也会更酸。解决这个问题很简单，只要把柠檬水稍微凉一点，然后喝就可以了。

3:会促进结石吗？

有人说柠檬水不能和含钙丰富的食物一起吃，钙和柠檬酸会结合形成沉淀，甚至在体内生成结石，这是谣言。柠檬酸钙微溶于水。我查了一下，柠檬酸钙四水合物的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高。但是，柠檬酸钙是制作补钙产品的好材料，因为它不需要胃酸的帮助就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不像草酸那样促进肾结石。相反，柠檬酸等有机酸有利于食物中钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收。研究证明，柠檬酸也有利于预防肾结石，甚至被用于治疗肾结石。

4:胃病不能喝吗？

有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸度太强刺激胃，胃酸过多更不能用。但实际上，用一块柠檬浸泡一大瓶水时，柠檬水的味道很淡，不像可乐这样的甜饮料那么酸，不会引起胃溃疡。不是纯柠檬汁(纯柠檬汁的pH约为2.5，相当于可乐)。由于柠檬酸有利于各种矿物质的吸收，所以西方人喜欢在鱼、肉、蛋上挤柠檬汁，认为可以帮助消化。对于消化不良的人来说，在柠檬水中加入一片薄薄的生姜，晚餐时饮用，有利于促进消化液的分泌。

5:白天不喝酒？

有人听说柠檬水可以美白皮肤，但也有人听说柠檬是一种“光敏性食物”，担心白天喝柠檬水后皮肤会出现斑点变黑。但这种说法仅限于网络谣言，目前还没有看到相关的研究证据。网上甚至有信息说维生素C是一种感光物质。如果是这样的话，所有的水果和蔬菜都含有维生素c，看来人们白天不能吃任何水果和蔬菜。从科学的角度来看，食物中的主要感光物质包括叶绿素、核黄素和血红素。如果吃了感光物质，就会长斑。首先不能吃红肉(血红素多)、牛奶(核黄素多)、绿叶蔬菜和猕猴桃(叶绿素多)。看来你只能在白天吃东西了！

6:柠檬是酸性的吗？

俗话说“酸性食物导致酸性体质”，这句话在人们心中根深蒂固，无论柠檬水是酸性食物还是碱性食物，总是让很多人感到头晕。当它尝起来是酸的，pH值是酸性的，为什么叫碱性食物？这是因为柠檬酸虽然存在于柠檬中，但柠檬酸在体内可以完全代谢生成二氧化碳和水。随着二氧化碳呼出体外，酸度也在增加。

就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”。不仅柠檬，绝大多数水果都是成碱性食品。这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时，尿酸会形成盐，较容易被身体排除，可以减少痛风发作的危险。至于“酸性体质”这个词汇，本身不太科学，还是忘记它的好。

7：柠檬怎么存？

有人问，每次才用一片柠檬，那剩下的怎么办？其实不用太担心。柠檬果实的储藏性相当好，所以当年林德医生才会建议航海者在船上携带柠檬。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬表面涂一点蜂蜜，用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。这是由于柠檬酸度大，大部分微生物往往知难而退。柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。还有个柠檬保存小窍门，将柠檬洗净，插入一支吸管，挤汁儿，取出吸管，在洞眼处覆盖保鲜膜入冰箱冷藏，能存3～5天。

8：会不会发胖？

淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低(柠檬含糖0.5%左右，又加了那么多水稀释)，所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。