在生活中，大部分人都喜欢将买回来的新鲜的蔬菜和水果放在冰箱里保存，这样不仅可以延长蔬菜和水果的保质期，而且在温度环境较低的情况下，也可以防止水果和蔬菜的腐烂。但是，真的是所有的东西，我们都能直接放进冰箱里储藏吗？其实是不一定的，营养师建议：这3种蔬菜最好就不要放在冰箱储存，容易发霉，可能会生长黄曲霉素。若是常吃这样的蔬菜，会对人体的肝脏造成巨大的损伤。
1.西红柿
西红柿是我们生活中常见的一种蔬菜，它的营养价值非常的高，因此西红柿也常被当作一种水果食用。一般来说，经常吃新鲜的西红柿，可以帮助人体补充充足的维生素和番茄红素等人体所必需的营养元素。但是往往很多人将西红柿买回家之后喜欢将它放在冰箱里保存，其实这种储存方法是错误的。把西红柿放在冰箱储存，不仅不能延长西红柿的保质期，而且还会加速其腐烂的速度，时间一长就容易发霉，甚至产生像黄曲霉素等一系列有害的细菌，人体一旦大量摄入，就会对我们的肝脏产生严重的危害。
2.绿叶类蔬菜
一般来说，叶子的蔬菜保鲜时间是非常短的，若是不及时食用，就很容易腐烂。因此，生活中很多人为了延长这种绿叶蔬菜的保质期，往往会将其存放在冰箱里。其实这种保存方法也是错误的，因为对于绿叶类蔬菜来说，环境温度过低，容易使菜叶冻坏，尤其是在夏天，冰箱温度若是过低的话，还容易将绿叶蔬菜冻熟，从而会使其产生一种叫做亚硝酸盐的致癌物质，这种蔬菜若是被人体摄入体内后，就会直接对我们的肝脏造成严重的损伤。
3.黄瓜
和西红柿一样，黄瓜也是我们平日里很常见的一种蔬菜，它同样也具有非常高的营养价值，也常被当作一种水果来食用。同样黄瓜的保鲜期也是比较短的，若是不及时食用，也极容易出现腐烂等现象。但是黄瓜也是不适宜存放于冰箱的，这主要是因为，黄瓜的最佳储存温度一般为12摄氏度左右，而我们的冰箱环境温度要远远低于这个温度。因此，若是长期将黄瓜储存在冰箱里，很容易加速黄瓜的腐烂，使其滋生黄曲霉素等有害霉菌。 虽然，很多食物存放于冰箱内会延长其保鲜期和保质期，防止细菌的滋生。但是以上三种蔬菜，若是长期放于冰箱储存，不仅不会延长其保质期，反而还容易加速其腐烂的速度，滋生对人体产生危害的黄曲霉素等霉菌，吃了之后反而不利于身体的健康。因此，最好是不要将它们放在冰箱储存。
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