秋分过后,5种食物要多吃,营养滋补防秋燥,全家安稳过深秋
秋分的到来,也代表着秋天过完一半了,后面也就正式进入深秋,更寒冷的季节马上来临啦。秋分之后,就很少能遇到比较热的高温天气了,大家在这段时间一定要注意防寒,在饮食上也要多注意。
秋高气爽的季节,各位知道应该吃什么最合适吗?秋分过后,有5种食物要记得多吃,好吃还不贵,营养滋补防秋燥,平时多给家人们吃,安稳过深秋。接下来就给大家分享一下,看看有你喜欢吃的吗,感兴趣的话不要错过哦。
一、红豆
进入秋天之后,绿豆就不适合吃了,可以换成红豆,营养价值更高,更符合时令。红豆可以起到很好的健脾益胃的效果,而且可以防秋燥,效果很好。平时多喝点红豆粥,老人孩子都喜欢。
【红豆薏米粥】
1、红豆和薏米洗干净之后,还需要放在水中浸泡一段时间,大概5、6个小时的样子,浸泡好之后就可以拿来煮了。
2、电饭锅中倒水,再把红豆和薏米放进去,还可以加上适量的冰糖,开煮粥键开始煮,煮好之后盛出来开喝。
二、黑芝麻
平时多吃点五谷杂粮是非常有好处的,尤其是秋天天气冷了之后,黑芝麻更得吃起来了。芝麻中含有大量的脂肪、蛋白质、维生素等等,老少皆宜。平时吃黑芝麻,可以打成芝麻糊,当成早餐,孩子也很喜欢。
【芝麻糊】
1、锅中倒入130g糯米粉,小火不停翻炒,直至将其炒至微黄,就炒熟了,盛出来备用。接下来把黑芝麻放在锅里,小火继续炒,听到锅里有爆裂的声音之后,说明炒熟了,盛出来。
2、下面我们把芝麻放入破壁机,开始研磨,不要打太长时间,切记不要让芝麻出油。打到比较细腻的状态为止,然后我们把糯米粉倒进去,继续研磨一小会儿,这样黑芝麻糊就做好了,加上白糖,用水冲泡开即可,剩下的可以保存起来。
三、梨
秋天多吃梨,这个常识大家应该都知道吧,因为秋天比较干燥,喉咙会不太舒服,多吃点梨,可以起到润喉的效果,防秋燥效果好。
梨不仅可以生吃,还能拿来煲汤,我喜欢搭配银耳一起吃,不仅味道更丰富,营养也更高。
【雪梨银耳汤】
1、银耳需要提前浸泡,浸泡完成后,剪成小块状。莲子也需要提前浸泡,泡好之后把里面的苦芯拿出来,还有雪梨洗干净去皮之后切成小块,再准备一些红枣备用。
2、锅里加水,把银耳放进去,盖上盖子开始煮,20分钟之后,再把雪梨、红枣、莲子全都倒进去,接着再炖20分钟,最后放上枸杞、冰糖,搅拌1分钟左右出锅。
四、茄子
茄子是很符合时令的一种蔬菜,秋分之后多吃它,可以起到去秋燥、降火气的作用。这东西价格也便宜,而且做法多种多样,每一种都好吃得很。平时多吃点好处多多,口感跟肉也很像,孩子爱吃。
【鱼香茄子】
1、先来调一碗料汁,3勺生抽、2勺糖、2勺醋、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐、鸡精,最后再来适量的清水,拌匀后备用,这才是做这道菜的灵魂。茄子洗净去皮之后,切成块状,放上盐腌制一会儿,直至出水之后,挤干水分。
2、锅内倒油烧热,把茄子放进去炸一下,炸好后捞出备用。再切一点肉末,锅内倒油,把肉末放进去炒至变色,然后放上葱姜蒜,再来一勺豆瓣酱,炒出香味之后,把茄子倒进去,料汁倒进去,翻炒均匀后大火收汁。
五、南瓜
秋天南瓜大量上市,秋分之后正是吃南瓜的好季节,其中含有蛋白质、果胶、维生素等等,还可以促食欲助消化。秋天的各种蔬菜中,南瓜是最适合吃的之一,营养高口感好,滋补防秋燥。
【小米南瓜粥】
1、小米洗净后,提前泡在水里一段时间,我们再把南瓜去皮,切成小块。锅内倒入清水,等水烧开之后,把小米放进去开始熬煮。
2、大概20分钟之后,我们再将南瓜放进去,如果喜欢喝甜的,还可以往里面加上一点冰糖,继续熬制20分钟,就可以出锅啦。
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