为什么我们总是不厌其烦地提醒大家补铁对孩子的重要性？
要知道，轻微的缺铁是不容易找到线索的。而当孩子的症状能被我们快速注意到时，情况可能已经十分严重。
根据《2016年中国婴幼儿缺铁情况红皮书》的数据，中国有一半以上的婴儿经历过贫血，其中80%是因为缺铁。
因此，我们再次邀请资深营养专家Jame先生为大家讲解如何帮助孩子正确有效地预防缺铁。
8, 156);font-size: 24px;text-align: center;font-family: 黑体;letter-spacing: 1px;">孩子体内铁缺乏
危害很大
缺铁会影响机体的正常代谢，最明显的是造血功能受到影响，导致贫血，机体铁缺乏和缺铁性贫血的危害包括：
影响生长发育、免疫功能发育受限，体现在身材矮、瘦，精力不充沛，面色苍白，容易疲劳，学习注意力差，记忆力也会受到影响，容易生病等。
留心导致缺铁的因素：
最常见的是膳食不合理、不均衡，比如儿童辅食中含铁的、铁容易吸收的食物比较少。
如果儿童生长发育过快，也会因为相对供应不足，导致体内铁的缺乏。
另外，很多人觉得牛奶营养丰富，保证奶的足量摄入可以保证优质蛋白质和钙等营养素的供应。
但遗憾的是，牛奶是贫铁的食物，喝普通奶并不能满足铁的供应。所以有文献表示，单纯牛奶喂养，会导致婴幼儿缺铁。
▲孩子１岁以后，每天喝牛奶不应超过５９１毫升。过多的牛奶会取代其他食物的摄入，包括富含铁的食物。图源：Mayo Clinic
孩子缺铁
有哪些表现？
如果是短期体内缺铁，没有明显的临床表现，家长是不容易觉察的。
如果长期缺铁，就会出现免疫功能的影响，也会出现缺铁性贫血。
缺铁性贫血是营养不良性疾病，也会有相应的缺铁性贫血表现——
在生理上的表现为：
皮肤发白，口唇粘膜、眼结膜也会苍白，同时还会出现指甲薄脆、食欲下降的现象；
在情绪上的表现则是易烦躁、对周围的事物兴趣下降、注意力易分散、记忆力变差等。
如果孩子出现了缺铁性贫血的问题，需要使用药物尽快纠正贫血的疾病。对此大家可能有些疑问，我们一一例举：
１、可以自己给孩子服用补铁剂吗？
不建议，要在医生的判断和建议下补充铁剂。
２、如何选择补铁剂？
需要医生推荐铁剂，同时还要补充维生素C以保证铁的吸收和利用。
３、补铁后大便变黑、便秘正常吗？如何改善？
如果补铁后大便颜色比较深，甚至黑色是正常的，这是因为铁没有被完全利用，残留的铁与肠道内的硫化氢结合成硫化铁。
如果没有其他异常，可以不用处理，停用铁剂后大便逐渐正常。
４～６个月开始
额外补铁很重要
孩子的铁供应，应该保持在各个生长阶段，如：
0～4个月：
主要来源是母乳、配方奶，如果能科学喂养，一般不需要额外补充。
4～6个月：
这个阶段铁的主要来源是母乳、配方奶。
如果宝宝生长快，需要适当开始添加辅食，这个时候要提供强化铁的婴儿米粉。
6～12个月：
这个阶段铁的主要来源是婴儿辅食，因此应该提供强化铁的婴儿米粉、富含铁的红色肉类食物。
1～3岁儿童：
主要来源是均衡的食物，食物要多样，每天要有红色的肉类食物，有新鲜的果蔬。
动物的肝脏和血制品，每周1-2次即可，目的是预防铁缺乏，不要贪多。
科学添加辅食
补铁更高效
为了预防铁缺乏，以及缓解轻度缺铁性贫血，我们平时要注意给孩子提供富含铁元素的食物，科学添加辅食。
▲放大保存仔细看
食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，其中血红素铁来源于红肉等动物性食物，吸收率可以达到15-35%，植物性食物中的铁是非血红素铁，吸收率一般在10%以下。
所以，给孩子通过食物补铁，主要还是借助动物性食物，铁含量丰富，吸收率也更高。
富含血红素铁的动物性食物——
富含血红素铁的食物包括红色的肉类，比如瘦猪肉、牛羊肉，建议每天都要吃。
动物的血制品，动物的肝脏也富含血红素铁，建议每周1-2次。
含铁的软体贝类等水产品——
有些含铁的软体贝类含铁比较高，比如蛏子、鲍鱼、牡蛎、生蚝等。
可以适当给一岁以上的孩子选用，不建议作为常规的补铁食物。
还要注意补充维生素C！
平时孩子的膳食，要保持有富含维生素C的食物，比如新鲜的绿叶蔬菜和柑橘等水果。
如果在补铁期间，更要保证每日有富含维生素C的果蔬。
盲目补铁不可取
吃菠菜补铁？
菠菜中含铁不丰富，主要是含非血红素铁，而且含植酸、草酸，导致铁的吸收不佳。
鸡蛋黄补铁？
鸡蛋黄中含有铁，但同时含有卵黄高磷蛋白，妨碍铁的吸收，因为铁的吸收率低，所以鸡蛋黄不是最佳的补铁食材。
喝牛奶补铁？
普通牛奶是贫铁的食物。
如果配方奶强化了铁，那还是可以选用的。
红糖补铁？
红糖的确含铁，但是不建议用红糖作为孩子的补铁食品，更不建议给儿童每天吃糖。
干枣补铁？
红干枣含铁，但是不建议作为婴儿和儿童补铁的首选食品，可以给大一些的儿童作为零食选用。
铁锅炒菜？
“铁锅炒菜可以补铁”是一种误传，效果微乎其微。
铁锅表示：这个锅我不背。
你家还有什么给孩子补铁的妙招吗？
欢迎留言分享哦！
参考文献：
［１］Ziegler EE. Consumption of cow’s milk as a cause of iron deficiency in infants and toddlers. Nutr Rev. 2011 Nov;69 Suppl 1:S37-42. doi: 10.1111/j.1753-4887.2011.00431.x. PMID: 22043881.
［２］https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/symptoms-causes/syc-20355034
［３］http://www.hi.chinanews.com.cn/hnnew/2020-10-23/4_127377.html
