怎样辨别酸奶是真是假(真酸奶和假酸奶的区别)

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瞎猜一下。你小时候最大的愿望就是开一个食堂，里面摆满了各种好吃的零食。

想吃什么就拿什么，开心地做白日梦，不停地流口水。

但是长大后，我忘记了我的“初心”，我的话变了：

少吃零食，不然一时半会吃不下！

我告诉过你多少次了，不要总是给孩子买零食！

零食吃多了，长不大了！

太武断了，朋友们。健康零食比比皆是。严格拒绝将零食等同于垃圾食品。

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零食不是洪水猛兽

在孩子们胃容量有限，活动量又大的情况下，就算正餐吃饱了，提供的能量可能也不足以支撑孩子一整天的消耗。

这时零食作为加餐，就能够帮助补充孩子每日能量需要。


图源：站酷海洛


《中国儿童少年膳食指南》中提到，儿童期是培养良好饮食行为的关键时期。

正确的零食补充，则可以帮助孩子养成三餐两点的好习惯。

所以面对孩子吃零食的问题，吃什么，怎么挑，才是我们作为家长最应该把控的关键。

这个零食
健康又友好

作为能够补充蛋白质和钙质的优秀选手，酸奶是我们很多人公认的健康零食。

保守建议，孩子1岁之后，就可以开始尝试添加酸奶。


图源：站酷海洛


相比同为奶制品的牛奶来说，酸奶具备一个独特的优势——在发酵过程中，蛋白质变得更容易被消化吸收，乳糖也被分解了。

所以对有乳糖不耐受的孩子来说，吃酸奶就可以避免出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

但很多“假酸奶”防不胜防，不知不觉就俘获了孩子的心，我们在挑选的时候，就要格外注意。

吃酸奶
这些事要注意

1、注意辨别假酸奶

记住一点：产品包装上有“饮品”或“饮料”字样的，是假酸奶。

比如市面上常见的乳酸饮料，也叫酸奶饮料（品）、乳酸菌饮料（品）。

图源：网络

这类产品的主要成分是水，牛奶和乳酸菌占比则比较少。

关键是蛋白质含量也很低，国标要求只需要不少于0.7g/100g。

这类产品，并不是真正的酸奶，只能算是饮料。

部分乳饮料中的含糖量还很高，不仅不能补充钙质和蛋白质，长期饮用还很不健康。

另外，这些乳饮料并不是专属的儿童饮品，其中添加剂也很多，并不适合儿童饮用。

所以，建议给孩子选择专属的儿童酸奶。

还有一种原料使用复原乳的酸奶，说白了就是奶粉兑水。


相较原料是生牛乳的酸奶来说，这种酸奶的营养价值会有所打折，其中的蛋白质含量，也低于酸奶国标所要求的最低标准2.9g/100g。


图源：网络


所以，购买酸奶的时候，学会看包装和配料表是很关键的。


2、酸奶每天摄入不宜过量
一天喝太多酸奶，会破坏肠道菌群平衡，可能会给孩子的肠胃增加负担。
另外，过量饮用还会导致胃酸分泌过多，热量摄入也会超标。
所以喝酸奶要注意控制量，一天给孩子喝一盒\袋就够了。

3、这些孩子，不能喝酸奶

  • 有肠胃炎的孩子

这时候喝了酸奶，胃酸浓度过高，不仅让营养难以吸收，还会影响孩子的消化功能。

  • 对牛奶蛋白过敏的孩子

如果孩子对牛奶蛋白过敏，不仅不能喝酸奶，同时更要限制奶制品的摄入，免得孩子拉肚子遭罪。

这样挑酸奶

营养更充足

1、生牛乳含量多

酸奶是纯牛奶发酵而来，酸奶中生牛乳含量越高，营养价值也越高。
所以，选酸奶一定要看准配料表第一位是不是生牛乳。
同时，尽管奶中钙含量丰富，但钙的吸收也是关键。
如果通过配料表看出，有的奶制品中强化了维生素D，那对于钙的吸收则会更有帮助，有助于孩子骨骼和牙齿的发育。

2、蛋白质含量要达标
奶与奶饮料非常重要的区别就是蛋白质含量，根据食品国家标准GB 19302—2010，酸奶（又称发酵乳）中蛋白质含量，要求不少于2.9g/100g。
也就是我们在查看酸奶的营养成分表时，确认每100毫升奶中至少要含2.9克蛋白质，这样的酸奶才属于真正的奶制品。

3、常温or低温？
在营养方面，常温酸奶和低温酸奶是没有差距的。
但有时我们会有顾虑，那些需要冷藏的酸奶可能会让孩子娇嫩的胃肠不适应。
那就可以选择常温的儿童酸奶，孩子吃的时候不会过冷，外出时也方便携带，不用担心会出现变质的情况。
让我们更放心的是，象爸星球带来了首款国产常温儿童酸奶。
象爸星球，是世界五百强企业——新希望集团旗下的高品质婴童乳制食品专业品牌。
1、首款国产常温儿童酸奶
象爸星球儿童成长酸奶，专门根据孩子成长设计专属配方，在原料、营养搭配方面，更适合中国孩子。同时照顾到孩子挑剔的味蕾，象爸星球特别做了口感的优化。

  • 常温更温和：

常温保存即可，不需要冷藏，避免孩子吃凉了引起肠胃不适，对肠胃比较脆弱的孩子更友好，外出携带也不担心变质。

  • 不多余添加：

不添加色素、蔗糖、防腐剂、明胶、人工香精。

适量添加天然果糖，口感不会过酸。孩子爱喝，才是好酸奶。

但要记得控制食量，不要贪杯哦。

  • 营养更全面：

每袋酸奶含3.6g蛋白质，富含钙营养。

额外添加维生素A和维生素D。

维生素A是视网膜杆状细胞视紫红质的组成成分，对眼睛的暗视觉十分重要；维生素A还具有维持上皮细胞完整性、促进生长发育和生殖功能、维持和促进免疫功能、影响造血等多方面的功能。

充足的维生素D对于胎儿期和儿童期骨骼发育、神经肌肉系统、免疫系统、组织细胞分化与代谢和健康至关重要[1]。
2、食用省心又方便

吸吸嘴设计，孩子食用的时候更轻松，更安全，不用担心被吸管戳伤，还可以锻炼吸吮能力。

外出携带时也很方便，孩子食用的时候，也不容易像盒装酸奶那样吃得一片狼藉。

3、大理有机牧场奶源


象爸星球儿童成长酸奶的奶源地是云南大理首家有机认证牧场，该牧场地处超2000米海拔的洱海源头。

酸奶由100%生牛乳制作，生牛乳含量高达90%以上。

4、更新鲜的儿童常温酸奶

牧场到工厂仅40公里半径，新鲜生牛乳30分钟直送工厂。

120天黄金保质期，远低于国外进口的儿童常温酸奶1年+保质期。

国内发货，到用户手中时间短，避免进口酸奶的长途运输，更新鲜。
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参考资料：
[1]中国儿童维生素A、维生素D临床应用专家共识
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