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逢年过节，再重视健康的人也免不了和家人朋友共享大餐美食。担心农曆连假美食吃不停，代谢不好产生健康隐忧，因此想补充纳豆红麴来调理养生，却不知是否真的有帮助? 有没有甚么要注意的事项?
注意事项一：纳豆、红麴虽是养生食材，但吃对养生、吃错伤身
纳豆和红麴是许多民众喜爱的养生食材，不论是黏呼呼有奇特味道的纳豆，或是用红麴做成的红糟腌肉、红麴香肠、红麴米等美食，皆有广大支持者。然而，有些人说纳豆不能吃多，也有些人说红麴有毒，这到底是怎么回事?
「纳豆和红麴的确有丰富的营养价值，对调整体质也很有帮助，但在食用上要特别注意，才能够真正帮助养生保健。」专科医师陈洁雯提醒。
以纳豆为例，除了拥有黄豆本身优质的蛋白质、维他命B1、大豆异黄酮、食物纤维等营养价值之外，其中的纳豆激酶，更有调整体质的功效。但若一次吃进太多加工纳豆食品，反而会有钠含量摄取过高的问题。因此若要吃到足够的纳豆激酶，选用纳豆保健品会更好。
再来看红麴，红麴入菜不但增添风味，其发酵过程中产生的次级代谢物质--Monacolin K红麴菌素，更可促进新陈代谢。但若在发酵过程中处理不当，很容易产生会危害人体肝肾健康的橘霉素。因此，想要用红麴养生，选用有「橘霉素零检出报告」的红麴保健品，才能真正保健不伤身。
注意事项二：聪明挑选纳豆红麴保健品，可用三大关键来筛选
现在市面上纳豆与红麴的保健品百百种，该怎么挑选才能吃得安心又健康？陈洁雯医师提出三大挑选关键：
关键1：橘霉素检验、SGS检验不可少
只要是要吃下肚的东西，安全绝对放第一，挑选红麴产品时，一定要确认橘霉素未检出的报告，以及通过SGS其他检验，才能安心食用。
关键2：选择高品质且剂量足够的产品
不论是纳豆激酶或是红麴菌素，皆需补充足够量才有效，日本纳豆激酶协会(JNKA)就建议，成人每日至少需食用2000FU以上的纳豆激酶才有保健功效。
红麴也是，红麴菌素含量过低吃了无感，参考文献与台湾法规限量，成人每日13-15毫克为较理想的剂量，挑选时需挑高纯度且有定量红麴菌素的红麴产品，才能有效提升代谢力。
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关键3：选择红麴＋纳豆＋Q10 三效複方，让保健更有感
研究显示，纳豆激酶搭配红麴时的保健效果更好；食用红麴时若搭配辅酶Q10，调整体质的效益更佳。因此，若能选用同时有纳豆＋红麴＋Q10 的複方产品，将可发挥更大的保健功效。
市面上已有大研生医纳豆红麴Q10胶囊符合三大挑选关键：安全检验通过，不含橘霉素、重金属、农药残留。使用有临床实证支持日本小林製药出品高品质红麴，连续补充8週代谢有感，每份含有红麴菌素15毫克；搭配通过美国国家卫生研究院 NIH 验证的 NATTOKI ™ 纳豆激酶，高单位定量含有5000FU。更添加日本大厂专利辅酶Q10 30毫克，世界顶规三效黄金配方，全方位促进新陈代谢。
注意事项三：纳豆红麴晚餐后吃更好，还要搭配健康饮食与运动
纳豆红麴最佳的食用时间是在晚餐之后，较能促进新陈代谢。另外，若想要真正感受到纳豆红麴功效，千万不要想到才吃，需每天持续吃到8週以上才可有效滋补强身。
另外要特别注意，怀孕或哺乳、有在服用抗凝血药物或其他药物者，在补充纳豆红麴前，务必先谘询医药专业人员。
最后，陈洁雯医师强调，除了补充纳豆红麴，保养身体还是要从根本做起，建议在享用美食时，还是儘量避开高油高盐的加工食品，多选择原型食物，用较清淡的烹调方式，少吃高钠高油高热量的酱料，用无糖饮料代替含糖饮料和啤酒，均衡饮食多蔬果，搭配适量运动，这样才是真的做到「对身体好」。
哪些人需要吃？了解更多纳豆红麴功效
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