老是感觉「胃糟糟」吃不太，检查竟然是「没有胆汁」！43岁体重破百的张先生「无肉不欢」，工作忙饮食不定时，一吃就非得要肉多多的食物和香酥炸物。检查发现胆囊膨胀成一般人的两倍，开刀竟取出5000颗胆结石。医师提醒，饮食无节制总是要吃到饱，加上过度肥胖，小心胆结石就找上你了！
三餐不定时、爱吃炸物惹祸
体重破百的张先生从事业务工作，从小妈妈就会买好吃的炸物给孩子们配饭，养成他无肉不欢、餐餐都要吃美食的习惯。大学时期最爱和朋友吃养食，工作以后三餐不定时，每次同仁庆祝业绩达标，都是叫了好几桶炸鸡分享，只要吃不完的，张先生就会很惜福地包办。
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结果大约是半年前，食慾向来很好的张先生开始出现胃胀、胃闷，背部疼痛等问题。他以为是自己睡姿不好，换了好几个枕头也无解。后来经常胃闷、胃糟糟，吃了2週胃药都没效，近3个月来则是腹泻不停，赶快到台中慈济医院就医。
5000颗胆结石，胆囊险炸裂
照超音波后医师发现，张先生的胆囊塞满石头、胀到10公分以上，这是正常胆囊的两倍大。因为被结石塞满，胆囊无法储存胆汁。该院一般外科主任余政展手术帮他切除胆囊后，才惊觉张先生的胆囊塞满5000颗胆结石！
余政展指出，一般胆结石10颗、20颗就很多了，这位病人的胆结石多达5千颗且粒粒分明，十分罕见。当时他以腹腔镜手术切除胆囊，取出结石放在手术专用弯盆，连早就看惯胆结石的老资格医护人员都惊奇，觉得大开眼界。
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「胆结石掉入胆管就惨了！」余政展说，只要1颗掉入胆管或塞住胆囊开口，就可能造成胆囊炎、胆管炎、胰脏炎，甚至胆囊破掉变成腹膜炎，这位病人的胆结石那么多，胆囊胀成一般人两倍大，像是随时要爆开，风险更高。
后来余政展让病人回来看自己的胆结石，装了满满一整罐，病人自己也吓坏了！当他向医师说出自己从小到大、从读书到出社会，吃了那么多肉和油腻的食物，原来真的对他的身体造成这么大的影响，也决定要改变饮食习惯。
三餐定食、忽乱节食
余政展提醒，随意乱节食、偏食爱荤食和炸物的人，都是胆结石的高危险群，想要避免胆结石发生在自己身上，一定要维持三餐定时定量，清淡饮食为上策。
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