每到农曆春节，免不了吃点零食糖果「甜甜好过年」，但小心年后爆肥，悔不当初！面对年节零食要怎么吃，才能让身体少点负担？营养师李婉萍表示，过年零嘴可以「少量浅嚐、搭配水果、适量摄取含钾食物、食物代换、吃天然食物」为原则。
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2大零食雷食 零食地雷1当心鹹口味零嘴，糖份恐怕早爆表
以一条3.5公克的小糖包计算，传统原味蛋捲一盒3根，含糖约14克，吃掉一盒等于吞下4条糖包。若食用花生酱当内馅蛋捲3根，则含糖将近6包糖包量。而小小一颗重约12至13公克的南枣核桃糕，若吃3颗也有逼近4条糖包的含糖量！
有些民众会选择肉乾、鱿鱼丝等鹹点解馋，并认为「都吃鹹食，应该不会影响血糖」。但事实上，吃起来鹹鹹的零食，为了平衡味道都会加进不少糖调味，甚至有些食物含糖更是超乎想像，而它们所含的精緻糖，一样都会直接造成血糖上升。
如鹹鹹香香猪肉丝装一小包看似不多，但约70公克的量也有6.3包糖份；若吃下同等重量猪肉乾或是「看起来比较健康」鳕鱼黑芝麻夹心丝，也等于额外摄取5条小糖包的含糖量；换成鱿鱼丝约40公克，糖份则与4.7条糖包相当。
除此之外，高血压病人也不可轻忽。以相同份量鹹口味零食，每一种都将近有2公克食盐的钠含量，以低盐饮食5公克来看，轻而易举就把每日摄取量1/3都吃下肚。
零食地雷2越吃越涮嘴！小心油已默默喝下肚
另一个要注意的是用油量。以一小盒8公克的无盐小奶油计算，传统原味蛋捲一盒3根热量接近一碗饭，脂肪含量相当于2盒小奶油。乍看之下以为可能热量低又健康的鳕鱼黑芝麻夹心丝，由于黑芝麻也含有油，一个拳头抓起来约80公克的量丝丝入口后，立刻摄取320大卡热量，同时也摄取了1.3盒小奶油油量。
另外，众所公认的营养健康食物「坚果」，也容易让人忽略油脂分量和热量。以无调味的综合坚果来看，若越吃越涮嘴，吃完一把再抓第二把约60公克，等于多吃了半个炸鸡腿便当，脂肪含量接近4.5盒小奶油；其他像是甜核桃仁20颗（每颗为1/2瓣）脂肪量约3盒小奶油，夏威夷火山豆30颗则约相当于8盒。更不用说若再加上多余调味，相对会对身体造成更大负担。
李婉萍提醒，脂肪含量高的零嘴含有较多饱和脂肪，原本三酸甘油酯值过高或有高血脂症的人要特别注意少量摄取。
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掌握5原则，拆解过年零食地雷 1.少量浅嚐
正餐后再小小的吃、浅嚐即可。
2.搭配水果
零食吃多了容易感到口乾舌燥或上火，不妨来颗当季的柑橘类水果，也要记得多喝水帮助缓解。
3.适量摄取含钾食物
为平衡饮食中过多的钠，饮料建议选含有较多钾离子的茶，或是来根香蕉。如以乌龙茶助消化，玫瑰茶可帮助肠胃蠕动。
4.食物代换
正餐之外又吃了零食，特别是年糕、发糕、蔴荖等澱粉含量较高的点心；则饭、麵等主食宜减量，控制醣类与总热量不要超出太多。
5.天然食材最好
建议选择天然食材加工製成的品项，像是一小包有6片的海苔，一份热量仅14大卡，且含有比一碗高丽菜更多的膳食纤维，相对较健康。其他像是小鱼乾、虾乾也不错，还能补充钙质；未使用防腐剂、保色剂、糖等添加物的天然水果乾，也是适合解馋又能摄取水果多酚和纤维营养的零嘴。
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