鱼肉，相信很多人都喜欢吃，鱼肉不仅美味，还有着很不错的保健效果，草鱼的功效与作用有哪些？草鱼的功效与作用有很多，可以治疗肿瘤和心血管疾病，其实草鱼的功效与作用还有很多，接下来小编就来说说草鱼的功效与作用。
1、治疗心血管病
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、治疗肿瘤
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用可以达到抗衰老、养颜的功效，而且对预防肿瘤也有一定的功效。
3、开胃滋补
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
五招让你选出优质草鱼：
1、观鱼形
污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。
2、看鱼眼
饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼；眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
3、嗅鱼鳃
新鲜草鱼的鳃丝呈现出鲜红色，而且黏液透明，有海水鱼的咸腥味或着是淡水鱼的土腥味;但是不新鲜鱼的鳃色就会变暗或者呈灰红或灰紫色，黏液臭。
4、摸鱼体
新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
5、掐鱼肉
新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。
草鱼，是生活中十分普遍的一种鱼类，市场上也都能买到，价格不贵，但却很美味，除了好吃，还有很不错的养生保健效果，通过上文关于草鱼的一些相关介绍，相信大家对草鱼的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
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