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新会陈皮名闻古今。医学上记载的“百年陈皮、百年人参”、“一两陈皮加一两金、百年陈皮竞赛金”都是对新会陈皮的赞美和认可。

新会

陈皮有滋养脾胃，润肺化痰，祛湿祛热，增强免疫力、解腻留香、降逆止呕的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰、体湿肥胖等症状的人食用。

新会陈皮最难能可贵的地方在于它的辅助提升作用，无论你吃什么都搭配一点陈皮，任何的茶饮里面，任何 的餐点里面都加上一点，它都有一个特别好的辅助提升作用。

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比如说吃肉很油腻，肉食很伤脾胃，脾胃一伤就会有湿气，这个时候陈皮可以用来熬肉汤，或者炒红烧肉，一来可以解油腻，助脾胃，二来在吃这道餐的同时有一种很特别的芳香感；
陈皮搭配普洱或者搭配黑茶，醒脾温胃的同时还有滋养的效果；
陈皮搭配灵芝，会有一个让五脏达到平衡，并且更容易吸收的效果，因为当你的脾胃好了，灵芝发挥的效果就更大，同样的道理，陈皮去搭配祛湿茶，无论是寒湿还是热湿茶，陈皮去搭配，都会让茶饮事半功倍；
寒凉的药和陈皮放到一起，它就不那么寒凉;燥热的药和陈皮放一起，就不那么燥热了，因为陈皮能起到平和的作用。          ?
所以你说陈皮是不是主角，它不算，但是它是特别特别好的最佳女配角，他会让所有的食品达到一个不一样的领域，并且发挥到极致。正是由于新会陈皮这一特性，才享有“一两陈皮一两金”的美誉。

如果工资允许！建议尽快买一斤，以后肯定涨价！那“百年陈皮胜黄金”又是怎样的说法呢？

一是因为新会 陈皮的功效与陈皮陈化时间长短有密切相关，新会柑皮要经过三年以上陈化才能称作陈皮，随着陈化时间越长，三大活性物质

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