闻到味精会变色吗？其实味精不是什么坏事，是一种比较简单的调味品，但是味精含有13%的钠盐。像盐吃多了，当然会渴！提醒心血管疾病、高血压、肾病患者，多注意味精和盐的用量，以免摄入过多的钠。
吃了味精口渴怎么回事
味精的主要化学成分是谷氨酸钠，简称MSG(也称谷氨酸钠或谷氨酸钠)，是鲜味(氨基甲酸钠)的来源，如海带、墨鱼、海带、番茄等。很多天然食物都含有谷氨酸钠，这也是为什么人们总是用这些食材熬制天然汤的原因。
至于为什么大家都认为没有味精等于健康，甚至闻到味精？主要是因为吃味精可能会口渴。味精含有13%的钠盐。像盐吃多了，当然会渴！而味精中含有钠盐，但没有盐咸，容易过量，导致血液中钠离子浓度升高，渴水。
所以重点不是味精，而是钠摄入过多。卫生和福利部还建议，每日总钠摄入量不应超过2400毫克(=6克盐)。曾几何时，对于“吃味精会导致中餐厅综合症”这种说法，并没有实证或直接的关联。目前研究表明，大多数人其实是可以正常代谢谷氨酸的！
味精适量就像吃盐一样。患有心血管疾病、高血压和肾脏疾病的患者尤其应该注意味精和盐的用量，以免摄入过多的钠。
为什么味精吃多了会渴
味精的成分是谷氨酸钠，对人体没有营养价值，长时间接触高温后化学性质会发生变化，对人体有毒性。味精吃多了会头晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛，有的人还会焦虑、骨痛。
而且里面的成分还能抑制骨骼的发育，尤其不适合儿童和青少年食用。味精吃多了会觉得口渴。味精中含有的钠也会增加高血压的风险。
发现味精中含有的谷氨酸钠有利于脑细胞的合成，具有兴奋或抑制神经细胞的作用，对人的智力有重要作用。如果这种物质缺乏，就会引起抽搐。因为治疗时只使用氨基丁酸是无效的，过量补充味精没有特殊的营养作用。
有报道说味精吃多了也会导致高血压，所以不要太强调速效，味精吃多了。如果你吃太多味精，你会经常感到口渴。这是因为味精中含有钠，过量摄入会导致高血压。60岁以上的人对钠的摄入特别敏感。因此，老年人、高血压、肾病、水肿等疾病患者，尤其是人应少吃味精。因为锌是婴幼儿体格和智力发育的重要营养因子，对孕妇、婴幼儿、
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