有的人认为减肥就是要吃的少,其实,正确减肥观念,是要吃得对,还要吃得营养。尤其,摄取一些能够促进代谢,或是能抑制脂肪细胞合成的营养素,也扮演重要关键!近来网路上说,想减重的人,必吃维生素B群神队友,真的是这样吗?吃B群加咖啡提神会更棒吗?什么情况才需要补充维生素B群呢?来听听药师详细解答。
维生素B群是参与身体能量、营养代谢过程重要的辅酶
提到维生素B 群,一般人都常将其视为补充体力的「万灵丹」,至于维生素B群真的与人体胖瘦有关系吗?马尚荣药师表示,维生素B 群是人体必需维生素之一,尤其维生素B群是参与身体能量、营养代谢过程重要的辅酶,本身无热量,适度摄取有利分解、吸收食物,将其转换为人体所需的能量(ATP)。
但是,如果体内维生素B群不足,细胞会因此缺乏能量,而自然出现疲劳、倦怠等不适症状。因此,才有对抗疲劳要补充维生素B群的说法。甚至要注意,长期缺乏维生素B群,就有可能影响人体代谢功能的运作,引发神经病变、口角炎、恶性贫血等不适症状,以及不容易减重成功。。
标生素B群有14种种类,依所需清况的不同再选择使用
要注意的是,维生素B群有14种种类,依所需清况的不同,再选择使用,才能有不同的改善效果。常知的维生素B群冢族包括,B1、B2、B6、B12 、B9(叶酸),其中B1、B2、B6、B12这4种高单位营养复方成分,可以辅助止痛。作用原理是提升激素的运用,阻断神经传导,帮助修复神经。
想要提神,可以适度摄取B1、B2,帮助糖类代谢
此外,如果是考生、上班族想要提神,就可以适度摄取B1、B2,帮助糖类代谢,因为提升脑力,针对大脑营养来源需要葡卜糖。但是,坊间有一说:「吃维生素B群加咖啡,提神会更棒吗?马尚荣药师表示,其实不然,这是心理作用。因为两者相加一起吃,并不会增加代谢速度,反而可能使能量消耗更快,更加感觉疲累。
还有人提到,「维生素B群不能晚上吃,避免影响睡眠,会睡不着。」答案也是不正确。如果摄取的是维生素B6、B12,有助于稳定神经,可消除焦虑,是合成血清素的原料,血清素掌控多种神经传导物质,且负责调节人体多种荷尔蒙的分泌,因此具有调节生理时钟、食欲或饥饿感、学习记忆、睡眠品质等。另外,B3是烟碱酸,若能适量补充,可以延长睡眠期间快速动眼期的时间,减少在夜间醒来的次数。。
想要减重?维生素B1、B6与B12不可缺,药师:但是单靠这些办不到
令人关心的是,维生素B群当中,到底哪一些与减重、甩掉脂肪有关?马尚荣药师表示,如果要减重,B1、B6与B12不可缺,这一些可以辅助代谢能量,增加基础代谢率。本身喜爱健身的马尚荣药师分享,平时会适度补充天然酵母B群,吸收效率比较高。
不过,要提醒的是,减重也不能单靠B1、B6与B12,这样无法成功。还必需要搭配其以下3大维生素,以及其他矿物质与营养素:
【维生素B1、B6与B12搭配3大维生素辅助减重】
1.维生素A:
维生素帮助代谢,对于甲状腺功能有调节作用,有助促进糖、脂肪、蛋白质三大营养物质代谢,而有辅助减重效果。
2.维生素E:
维生素E抗氧化力强,能对抗自由基,具有促进人体新陈代谢,改善血液循环,清除体内废物,避免毒素在肠胃堆积的好处。
3.维生素D:
有一项来自美国的研究新发现,维生素D还能藉由增加血清素分泌,影响大脑下视丘的饱食中枢来提升我们的饱足感,进而降低造成肥胖的风险,达到帮助减肥的效果。
维生素B1、B6与B12再搭配钙质、鱼油等,减重效果看得见
除此之外,马尚荣药师也表示,透过维生素B1、B6与B12再搭配像是钙质、鱼油等矿物质与营养素,也有辅助减重效果。鱼油是不饱和脂肪酸,可帮助肌肉合成,也有助减重。还有根据《英国营养学期刊》的研究指出,足够钙质摄取有助于「抑制食欲」,而辅助达到控制体重效果。
最后提醒,维生素B群属于水溶性维生素一员,无法储藏于人体中,一旦摄取过量便会藉由尿液排出体外。所以,并不是吃愈多好。想要发挥维生素B群的好处,仍然要依照个人需求,再进行补充。透过在均衡饮食之下,一般没有匮乏疑虑,一旦发现不足,再适度补充,即可达到改善健康,甚至辅助减重的目的。
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