一般龙抬头的时候需要吃点猪头肉，春饼什么的，不过听说龙抬头的那一天也是可以吃饺子的，不过有些地方据说是可以吃面的。吃饺子好还是面条好？
龙抬头要吃饺子吗
龙仰头吃饺子，这是一个传统习俗，代表好运。龙抬头每年农历二月初二。传说龙抬头，这是中国城乡的传统节日。庆祝“龙头节”以示对龙的尊敬，祈求降雨，让老神保佑丰收。据说姚和王是在二月二日出生的。相传是土地公公的生日，称为“土地的生日”。为了给土地公公“暖寿”，一些地方有开“土地会”的习俗。户人家集资为土地神祝寿，在土地庙烧香祭祀，敲锣打鼓放鞭炮。
龙抬头吃饺子还是面条
二月二龙抬头吃面条是传统习俗。这一天，面条被称为“龙须面”。所以龙抬头吃面，也叫“撑龙须”，意思是顺滑。
材料：高筋面粉300克，水85克，鸡蛋30克，盐3克。
1.将面粉、盐、蛋液倒入面包机，选择面团按钮，边搅拌边倒水，搅拌4分钟后盖上盖子，静置35分钟2、35分钟，然后将面团颗粒倒在案板上，再用手抓一把面团颗粒，握紧，然后压平成面饼形状，再依次操作其余部分。3.将压平的面饼放在压面机上，压面团。状态还是比较松散粗糙的。这时候我们就需要反复折叠压面片。经过几次压制，我们可以得到一个非常光滑的面片。面片压平后，表面覆盖干淀粉，防止粘连。从第一档开始，每档再压一次，然后压面机切换到面条档，压成面条。
饺子的形状像耳朵，所以在龙抬头的那一天吃饺子也叫“吃龙耳朵”。但抬头看龙的饺子讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉有菜，取“肉菜”谐音为“财”，寓意新年财源滚滚。不过现在是马兰成熟的季节，所以马兰猪肉饺子是合适的。
材料：马兰300克、猪肉600克、生姜20克、淀粉16克、料酒2汤匙、酱油3汤匙、盐适量、食用油30克1。将猪肉和生姜切成块，放入料理机中打成泥状备用。
2.锅中倒入半锅水，加入10克食用油和少许盐，大火煮开马兰，焯水3分钟。3.焯水后的马兰用冷水冷却后，用手挤出水分，切成片。4.将猪肉糊倒入马兰盆中，然后加入淀粉、料酒、酱油、盐(10g左右)和其余。
00-1010平定巴蜀后，王忠岭感到非常饥饿。于是他走到乡下的一座小庙。当他走进寺庙时，他看到一个喝醉的和尚。王忠岭非常生气，想杀了这个和尚。但是和尚一点都不怕自己。王忠岭觉得很奇怪，所以他试着向他要一些食物，因为他已经饿了。和尚并不记仇，转身的时候，给了王忠岭一盘猪头。然后他给猪头写了一首诗。“口长毛又矮又胖，长期在山里服药苗。蒸的时候把芭蕉叶包起来，熟了就用杏浆浇。清新淡雅的叫金潘婷，熟软的真的可以摘玉。毛根相比，毡根吃藤”。王忠岭吃美味的猪头肉，听有趣的猪头诗。我一高兴，就给和尚起名叫“紫衣大师”。还有一句话：“这个找不到庙门的猪头怎么办？”这句话不是嘲讽，而是有更深的含义。“不要因为一个人没有才华而气馁和沮丧。你迟早会找到理解你，愿意接纳你的伯乐。”那么，二月二吃猪耳朵难道不是一件吉祥的事情吗？我们祖先留下的传统都是吉祥的预兆。
00-1010 1.饺子
饺子有的形状像元宝，有的形状像耳朵。龙抬头就吃饺子，叫“吃龙耳”。“舒服不如倒挂，好吃不如饺子”。在龙抬头的日子，要讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉有菜，取“肉菜”的谐音为“有钱”，以表心意，发言。
龙抬头的时候注意吃什么吗？
2.春饼
在立春的那一天，我们注重吃春饼，但是在二月二，我们也注重吃春饼。立春吃春饼叫“咬春”，二月二吃春饼叫咬“龙麟”，因形似鱼鳞又圆又细而得名。二月二吃春饼的习俗起源于清朝，饼上盖着酱肘子、猪头肉、香樟鸭等肉和韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
3.爆米花
那年武则天当了皇帝，惹恼了玉帝。玉帝告诉四海龙王，三年之内不准在地球上下雨，但是一条黄龙违反了。
旨意。玉帝得知后,把它打下凡间,压在舍利塔下,玉帝说如果想回到天庭除非“金豆开花”。人们为了拯救龙王,到处找开花的金豆。到了第二年二月初二这天,人们正在翻晒玉米种子时,突然想到这玉米就像金豆,炒一炒开了花,不就是“金豆开花”吗?就家家户户崩爆玉米花,并在院子里设案焚香,供上开了花的“金豆”。
龙抬头吃什么有讲究吗
4、炒豆子
二月二在西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄花梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会”。
5、芥菜饭
二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语,意思是这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。
